Դյուշես (լիմոնադ)
Դյուշես, խորհրդային լիմոնադի տեսակներից մեկը. ոչ ալկոհոլային, ուժեղ գազավորված, օրգանիզմի տոնուսը բարձրացնող, բաց դեղնավուն գույնի ըմպելիք։
| Դյուշես | |
|---|---|
.jpg) | |
| Տեսակ | Ոչ ալկոհոլային խմիչք |
| Արտադրող | Biola (brand)? |
| Ծագման երկիր |  ԽՍՀՄ |
| Ստեղծման տարի | 1930-ական թվականներ |
| Գույն | բաց դեղնավուն |
| Կայք | |
| vniinapitkov.ru | |
Բացի հիմնական լիմոնադային հիմքից՝ կիտրոնի հյութից, շաքարավազից և գազավորված ջրից, օրիգինալ ըմպելիքը պարունակում է աղանդերային (քաղցր և հյութալի), հարավային տանձի «Դյուշես» տեսակի քաղցրահյութ-թրմուկ, ինչն ըմպելիքին հաղորդում է քաղցրաթթվային, նաև քիչ տտիպ, թթվային համ և ուժեղ բուրմունք։
ԽՍՀՄ-ում հայտնի «Դյուշես» ըմպելիքը մշակվել է 1930-ական թվականներին`դառնալով առաջիններից մեկը այն ըմպելիքների շարքում, որոնք խորհրդային տարիներին, որոնք գազավորված էին և օրգանիզմի տոնուսը բարձրացնում էին (այսպիսով լայնացնում էին ավանդական «Սիտրո» լիմոնադների շարքը)։ Այս ըմպելիքի մեջ օգտագործում էին օշարակ (ԳՕՍՏ 28499-90), որը պատրաստվում էր Վրաստանում, Հայաստանում, Ղրիմում և Հյուսիսային Կովկասում աճեցվող տանձի «Դյուշես»[1] տեսակից, ինչն արվում էր Համամիութենական գարեջրագործական, ոչ ալկոհոլային և գինեգործական արդյունաբերության գիտահետազոտական ինստիտուտի մասնակցությամբ[2], և խորհրդային շրջանում արտադրվում էր 0,5 լ շշերով՝ ունենալով 10 կոպեկ արժողություն՝ առանց տարայի գումարը հաշվելու։
ԽՍՀՄ-ի փլուզումից մինչ օրս այս ըմպելիքի նմանօրինակները՝ «Դյուշես» ազատ առևտրի ապրանքանիշի ներքո, արտադրվում են տարատեսակ ապակյա և պլաստիկ տարաներով, որոնք պատկանում են Ռուսաստանում վաճառվող ոչ ալկոհոլային խմիչքների շարքին, ինչպես նաև արտադրվում են Ուկրաինայում, Լատվիայում, Գերմանիայում և այլն։
Գոյություն ունեն այս ըմպելիքի պատրաստման տնային բաղադրատոմսեր։
Ի պատիվ ավանդական ըմպելիքի՝ «Դյուշես» է կոչվել կոկտեյլի տեսակներից մեկը, որը պարունակում է անաբոլիկ անդրոգենային ստերոիդներ և ալկոհոլ, ինչն էլ պատճառ 2010 թվականին սպորտային Ռուսաստանի համար դոպինգային սկանդալի պատճառ դարձավ։
Տես նաև խմբագրել
Ծանոթագրություններ խմբագրել
- ↑ Алексей Кондрахин Летняя свежесть в стакане // Бизнес-журнал. — 2012. — № 8. — С. XLII.
- ↑ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПИВОВАРЕННОЙ, БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ И ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Արտաքին հղումներ խմբագրել
- Игристый лимонад со вкусом и ароматом груши «Дюшес» разлили по бокалам эксперты «Литера»(չաշխատող հղում)
- «Доверяй, но проверяй»: лимонад «Дюшес»
- Кто придумал лимонад, или Краткая история газировки Արխիվացված 2019-03-26 Wayback Machine
- Волшебные пузырьки. Настоящая газировка с годами не меняется
- Советский лимонад, он вкусный самый! Արխիվացված 2020-08-12 Wayback Machine
- Вкусная шипучка