Բացել գլխավոր ցանկը

Օշարակ (շարբաթ)

Վիքիմեդիայի նախագծի ցանկ
Օշարակի (շարբաթի) 2 տեսակ, աջից
Պինդ շարբաթ՝ ընկույզով

Օշարակ կամ շարբաթ («շարբաթ» բառի գրելաձևը և արտասանությունը սխալական են՝ չնայած տարածվածությանը՝ պարսկերեն՝ Sharbat ).

  • ավանդական ըմպելիք[1] Արևմուտքի երկրներում, պատրաստված մասուրից, թզից, վարդից կամ քաղցր ռեհանից և տարբեր համեմունքներից: Այժմ խոհարարները օշարակ են անվանում զովացուցիչ ըմպելիքների յուրահատուկ տեսակները՝ մրգի հյութից և շաքարավազից՝ ավելացնելով համեմունքներ և պաղպաղակ: «Շարբաթ» բառը փոխառնված է թուրքերեն «Şerbet» բառից և նմանօրինակն ունի հինդիում՝ «շարբաթ», արաբերենում՝ «շարբա» (ըմպելիք),
  • փրփրուն օշարակ ստանալու համար նախատեսված լուծվող փոշի՝ XIX դարում Մեծ Բրիտանիայում հայտնաբերված,
  • սորբե(տ). մրգային պաղպաղակ՝ ավանդական ըմպելիքի նմանօրինակը,
  • տաջիկական խոհանոցում շաքարապատ եփված թանձր մրգահյութ՝ նման հեղուկ մուրաբայի[2]
  • արևմտյան քաղցրավենիք. բուրավետ գունավոր պոմադկա (կոնֆետի տեսակ)՝ կաթնամրգային կամ սերուցքամրգային հիմքով՝ մանրացված պնդուկով[3]՝ հալվայի նման:
  • Şerbetli կազմակերպության արտադրած, նարգիլեի համար նախատեսված ծխախոտի խոսակցական անվանումը: Անվանումն արտասանվում է թուրքերեն «շերբեթլի» բառից, որտեղից էլ գալիս է սղումը:

ԾանոթագրություններԽմբագրել

  1. «The World’s First Soft Drink | Muslim Heritage» (անգլերեն)։ muslimheritage.com։ Վերցված է 2017-02-19 
  2. Похлёбкин В. Национальные кухни наших народов. — М.: Центрполиграф, 2009. — С. 464.
  3. «ГРАМОТА.РУ – справочно-информационный интернет-портал «Русский язык» | Словари | Проверка слова»։ www.gramota.ru։ Վերցված է 2017-02-19 

ԳրականությունԽմբագրել

Արտաքին հղումներԽմբագրել