Գլյասե
Գլյասե (ֆր.՝ glacé), սառը սուրճի վրա հիմնված ըմպելիք, պաղպաղակով։ Հիմանական կիրառվող պարագան է ապակե բաժակը[1]։ Հիմնականում ավելացնում ենք պաղպաղակ։ Կարող ենք ավելացվել լիկյոր և ձվի դեղնուց։ Ընդհանուր առմամբ կարող ենք օգտագործել բոլորը։
| Գլյասե ֆր.՝ glacé | |
|---|---|
| Ծագման երկիր |  Ավստրիա |
| Բաղադրամասեր | սուրճ պաղպաղակ շոկոլադ |
Բաղադրություն խմբագրել
Պատրաստման եղանակ խմբագրել
Սուրճը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնելով մի քիչ տաք ջուր։ Բաժակի մեջ դնել պաղպաղակը, այնուհետև սուրճը, հետո սառը ջուրը, սառույցը և զարդարել հարած սերուցքով[2]
Կարելի է ավելացնել սուրճ, սառույցով պաղպաղակ, կրեմ, շոկոլադ, վանիլ, միրգ[3]
Որպես լրացուցիչ բաղադրիչները կարող ենք օգտագործվել նաև քերած շոկոլադ, քաղցրավենիքի փշրանքները, կոկոս, աղացած դարչին, ընկույզ կամ կակաոյի փոշի[4]
Պատմություն խմբագրել
Ծագման այս խմիչքը հայտնի չէ, բայց կա մի տարբերակ, որ առաջին անգամ այս խմիչքը պատրաստվել է Ավստրիայում[5]
Ծանոթագրություններ խմբագրել
- ↑ Статья «Кофе глясе» с сайта all-coffee.ru
- ↑ «Արխիվացված պատճենը». Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 10-ին. Վերցված է 2014 թ․ դեկտեմբերի 4-ին.
- ↑ http://kofeka.ru/recepti-coffee-gelasse.html
- ↑ Статья «Кофе глясе. Напиток богов или завтрак аристократов?» с сайта shkolazhizni.ru
- ↑ «Готовим кофе-глясе» Արխիվացված 2012-10-23 Wayback Machine статья с сайта ezka.ru