Մասնակից:Meri Araqelyan/Ավազարկղ 3.
Պետրոսյան ( ընկերություն ) (ֆր.՝ Caviar Petrossian) ֆրանսիական նպարեղենի ընկերություն, մասնագիտացած խավիարի և ապխտած ձկնամթերքի արտադրության մեջ:
Ընկերություն
խմբագրել1920 թվականին հայ փախստականներ Մելքում և Մուշեղ Պետրոսյանների կողմից հիմնադրված ընտանեկան ձեռնարկություն[1]։ Առաջինը մահացել է 1972 թվականին, երկրորդը՝ 1981 թվականին։ Վերջինիս որդին՝ Արմեն Պետրոսյանը, ստանձնել է ընկերության կառավարումը 1991 թվականին[2]:
Ընկերությունն ունի պատմական բուտիկ Փարիզում՝ 18 boulevard de La Tour-Maubourg (7-րդ շրջան) հասցեում, որը գրավել է միջպատերազմյան ժամանակաշրջանի բարձրակարգ հաճախորդներին: Այնուհետև այն համալրվեց մի քանի այլ խանութներով և ռեստորաններով, ներառյալ Boulevard de Courcelles (17-րդ շրջան) և Rue de la Pompe (16-րդ շրջան ) խանութները[3]: Տունը բացել է նաևխանութներ և ռեստորաններ Նյու Յորքում, Լոս Անջելեսում և Լաս Վեգասում [4]:
1990-ականներին խավիարի շուկան խաթարվեց ԽՍՀՄ-ի փլուզմամբ, թեև ընկերությունը կարողացավ զարգացնել իր հարաբերությունները խորհրդային իշխանությունների հետ՝ զարգացնելու համար խավիարի առևտուրը, բայց նաև այնպիսի մասնագիտություններ, ինչպիսիք են Չատկա խեցգետնի պահածոները կամ օղիները: Այնուհետև խավիարի գինը նվազել է ինտենսիվ որսագողության պատճառով[4]:1998 թվականին միջազգային համաձայնագրով արգելվեց վայրի թառափի ձկնորսությունը։ Սա կանխատեսելով՝ Պետրոսյանը ոլորտում առաջինն է, որն իր կատալոգում առաջարկում է ֆերմերային խավիար [5]:
Ընկերությունը լքում է իր պատմական արտադրամասը Պիերֆիտ-սյուր-Սենում 2001 թվականին՝ ընդլայնվելու և արդիականանալու Անժերում[6]: Նա ընդլայնում է ապխտած ձկների իր տեսականին օձաձկնով, ծովատառեխով և Սուրբ Ժաքիի պատյանով, այնուհետև այն վերածվում է բադի լյարդի պաշտետի, տրյուֆելների և օղու: Ընկերությունը պիտակավորված է որպես կենդանի ժառանգություն [7]:
2011 թվականին Պետրոսյանը խավիարի համաշխարհային առաջատարն է՝ 40 միլիոն եվրո շրջանառությամբ[5]:
Ծանոթագրություններ
խմբագրել- ↑ https://www.petrossian.fr/fr/histoire/le-savoir-faire-francais-de-petrossian.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն) - ↑ . 13-11-2014 http://www.francesoir.fr/lifestyle-gastronomie/petrossian-une-dynastie-du-caviar.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն) - ↑ {{{վերնագիր}}}. — P. 76-80. — P. 76-80..
- ↑ 4,0 4,1 . 24-12-2013 https://www.lemonde.fr/economie/article/2013/12/23/armen-petrossian-le-caviar-dans-le-sang_4338984_3234.html.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|auteur=ignored (|author=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն) - ↑ 5,0 5,1 . 23-01-2012 http://www.capital.fr/enquetes/hommes-et-affaires/armen-petrossian-le-tsar-du-caviar-692303#ikU8jCq1DhldjvMI.99.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն) - ↑ . 01-09-2001 http://www.lsa-conso.fr/petrossian-s-ancre-a-angers,97192.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն) - ↑ . 19-09-2016 https://businessclubdefrance.com/2016/09/13/petrossian-lalique-repetto-3-stars-du-patrimoine-vivant-cest-au-prochain-business-club/.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(օգնություն); Unknown parameter|consulté le=ignored (|access-date=suggested) (օգնություն); Unknown parameter|site=ignored (օգնություն); Unknown parameter|titre=ignored (|title=suggested) (օգնություն)