Վեջիբուրգեր
Վեջիբուրգեր (անգլ.՝ Veggie burger), կենդանական ծագման սննդամթերք չպարունակող բուսակերական համբուրգեր։ Մսի շերտի փոխարինումը կարող է իրականացվել բանջարեղենով (օրինակ եգիպտացորեն, սոյայի սոուս, ձավարեղեն, ձկներ, հատիկեղեն, ինչպես ցորեն և վուշ)։
 | |
|---|---|
 | |
| Ամերիկա | |
| Տեսակ | սննդատեսակ |
| Ենթատեսակ | plant-based meat analogue?, food substitute? և բուրգեր |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | բանջարեղեն, հատիկեղեն, ծովամթերք, |
| Հնարավոր | հացահատիկ |
| Նույնական ուտեստներ | Համբուրցեր, չիզբուրցեր |
 Veggie burgers Վիքիպահեստում | |
ՊատմությունԽմբագրել
Բուսակերական համբուրգեր, ստեղծվել է Լոնդոնում 1982 թվականին Գրիգորի Սեմսոմի կողմից, որին այնանվանեց «Վեջիբուրգեր» (անգլ.՝ Vegeburger)։ Գրիգորը և իր եղբայրը Կրեիգը ուներ բնական սննդի ռեստերան Պադինգտոնում 1960 թվականին, հիպերմարկետ Կարֆուրը Սաուտգեմպտոնում վաճառեց 2000 տուփ բուրգեր 3 օրում բացվելուց հետո։
Գարդենբուրգերի անունը (Gardenburger), սկզբում բուսակերական համբուրգեր աշխատում էր Պոլոմ Վեներայում1980 կամ 1981 թվականին բուսակերական Բեններա ռեստորանում Գարդեն հաուսում Գրեշամում[1]։
ՌեստորաններԽմբագրել
Մի քանի արագ ուտեստի ռեստորաններ առաջարկել են բուսակերական սնունդ 21-րդ դարից։
ԱշխարհումԽմբագրել
Այնպիսի տեղեր ինչպիսին Հնդկաստանն է այնտեղ բուսակերությունը լայն տարածում ունի։ Մակդոնալսը և KFC-ն օգտագործում են բուսակերական համբուրգերները իրենց սննդացանկում[2][3]։ 2010 թվականի փետրվարին Գերմանիայի Մակդոնալսում բուսակերական համբուրգերները օգտագործում են իրենց բոլոր ռեստորաններում[4][5]։
Բուսակերական համբուրգերները ունեն տարբեր տեսքեր և դրանք միշը վաճառվում են Մակդոնասում։
ԱՄՆԽմբագրել
ԱՄՆ-ում այն հաստատվել է 2005 թվականին «բուսակեր» համբուրգերն առկա է Burger King և Hungry Jack's ռեստորաններում[20]։
Այդ ժամանակ այն նույնպես առկա է եղել Subway և Harvey’s և այդպես շատ ռեստորաններում ինչպիսիք են ՝ Red Robin, Chili’s, Denny’s, Friendly’s, Johnny Rockets և Hard Rock Cafe -ում։ երբեմն տեսակը «բուսակեր համբուրգեր» ի հայտնվում է սննդացանկի ներքևում, որակը կարող է փոխարինել տավարի մսին կամ հնդկահավի կոտլետին, և ոչ թե որպես առանձին սննդամթերքի տարր։
ՊատկերասրահԽմբագրել
Տես նաևԽմբագրել
ԾանոթագրություններԽմբագրել
- ↑ «And Here Comes the VegeBurger»։ The Observer։ UK։ Արխիվացված օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է 2006-11-11
- ↑ Meatless Burgers Gain Popularity Across America
- ↑ McDonald’s new TVC pushes McChicken, McVeggie products Indiantelevision.com
- ↑ «Veggie burger, coffee to fuel McDonald's in Germany»։ Reuters։ փետրվարի 9, 2010։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ «McDonald's veggie burger page at the German McDonald's homepage»։ Mcdonalds.de։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ 6,0 6,1 «The Love Burger, Seaweed Fries, and Other Curiosities»։ Tikifish.com։ Արխիվացված օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ Veggie burger, caffé nei McDonald's della Germania
- ↑ Pagina dei veggie burger nella pagina dei McDonald's della Germania
- ↑ «McDonald’s Greece: McVeggie Burger»։ Արխիվացված է օրիգինալից 2011-03-23-ին։ Վերցված է 2015-06-26
- ↑ «Mcdonalds Dubai veggie burger calories»։ Արխիվացված է օրիգինալից 2008-12-05-ին։ Վերցված է 2008-12-05
- ↑ «About.com Middle Eastern Food: McFalafel»։ Mideastfood.about.com։ հունիսի 17, 2010։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ «McDonald Introduces McFalafel, Just for Egypt»։ Touregypt.net։ Արխիվացված օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ Burger senza carne guadagnano popolarità in America Rediff
- ↑ McDonald's new TVC pushes McChicken, (McVeggie products Indiantelevision.com
- ↑ «Home page di Subway Italia con lista delle pietanze.»։ Արխիվացված է օրիգինալից 2014-12-05-ին։ Վերցված է 2015-06-26
- ↑ (…) pietanze vegan fatti esclusivamente per McDonald's dalla Yves Veggie Cuisine e offerti a 1250 ristoranti McDonald's canadesi (…)
- ↑ «(…) Bubur Ayam McD, McEgg, Veggie Burger, French Fries (…)»։ Արխիվացված օրիգինալից 2008-08-21-ին։ Վերցված է 2008-08-21
- ↑ «McDonald's Netherlands: Groenteburger (Vegetable Burger)»։ Mcdonalds.nl։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ «McDonalds Food from Around the McWorld»։ Nowthatsnifty.blogspot.com։ հուլիսի 22, 2009։ Արխիվացված օրիգինալից 2013-01-26-ին։ Վերցված է նոյեմբերի 20, 2011
- ↑ Hungry Jack's։ «Veggie Burger»։ Արխիվացված է օրիգինալից 2009-05-05-ին։ Վերցված է մայիսի 7, 2009