Միլքշեյք
Միլքշեյք, կաթնային շեյք (անգլ.՝ Milkshake), կաթից և պաղպաղակից պատրաստված աղանդերային ըմպելիք։ Կոկտեյլին տարբեր համեր տալու համար ավելացնում են օշարակներ, մուրաբա, միրգ, հարած սերուցք, կրեմներ, քերած շոկոլադ և սննդային այլ հավելումներ[1]։
Միլքշեյք | |
---|---|
![]() | |
Ենթատեսակ | ոչ ալկոհոլային խմիչք և Q1934437? |
Բաղադրամասեր | կաթ |
Ծագման երկիր | ![]() |
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Milkshakes_at_Mels_Diner.jpg/220px-Milkshakes_at_Mels_Diner.jpg)
1980-1990-ական թվականներին կաթնային կոկտեյլները վաճառվում էին սննդի փոքր կրպակներում։ Այդպիսի կոկտեյլների մեջ անհարժեշտ քանակությամբ և որակական հատկանիշներով սննդային հավելումները և օշարակները բացակայում էին[2]։ Կաթնային կոկտեյլների թվին է պատկանում յուրաքանչյուր կոկտեյլ, որը պատրաստված է ոչ միայն կաթնային բաղադրիչների հիմքով, այլև պաղպաղակով։ Ցուցակի մեջ մտնում են օրինակ՝ կեֆիրը, կաթը, սերուցքը և այլն։ Դասական կաթնային կոկտեյլի բաղադրության մեջ պարունակվում են կաթ և պաղպաղակ։
Պատրաստման եղանակ
խմբագրելԿաթնային կոկտեյլը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով. հիմնական գործիքը, որով հարվում է կաթնային բաղադրիչը, համարվում է մեխանիկական գործիք։ Դրա համար նախատեսված է այնպիսի կենցաղային տեխնիկա, ինչպիսին հարիչն ու բլենդերն է։ Կաթնային կոկտեյլը կարելի է հարել նաև ձեռքով, ձեռքի հարիչով, խոհանոցային պարագաներով կամ կոկտեյլահարիչի օգնությամբ։
Հանրային սննդի վայրերում (սրճարան, բար) օգտագործվում են հատուկ ստացիոնար հարիչներ կաթնային կոկտեյլի համար։
Տես նաև
խմբագրելԾանոթագրություններ
խմբագրել- ↑ Diner Style Արխիվացված 2013-06-22 Wayback Machine
- ↑ Shake One in the Hay. Արխիվացված Մարտ 16, 2010 Wayback Machine New York First
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Միլքշեյք» հոդվածին։ |