Իսպանական տորտիլյա
Իսպանական տորտիլյա (կարտոֆիլով տորտիլյա. իսպ.՝ tortilla de patatas), ձվածեղ ձիթապտղի յուղով, հավի ձվով, կարտոֆիլով և սոխով։ Հաճախ տրվում է նախաճաշին։ Իսպանիաական բառերում տորտիլյան մատուցվում է սենդվիչներում և առաջարկվում է որպես խորտիկ։ Հայտնի էր դեռևս 17-րդ դարում, և ենթադրաբար է, որ առաջին անգամ պատրաստվել է վանականների կողմից։ Մեկ այլ վարկածով առաջին անգամ կարտոֆիլով տորտիլյան պատրաստվել է 19-րդ դարում գյուղացիների կողմից, որը հանձնարարվել էր տալ որպես կերակուր գեներալ Սումալակարրեգին այլ մթերքների բացակայության ժամանակ, բացի կարտոֆիլից, ձվից և սոխից[1]։
Տես նաև խմբագրել
Արտաքին հղումներ խմբագրել
Ծանոթագրություններ խմբագրել
Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից։ 
|