Սառնաշաքար, կոնֆետների տեսակ, ծորուն կամ պինդ զանգված, որը պատրաստված է կանդիսից՝ մինչև պնդացումը եփված, սովորական, բույր հաղորդած շաքարի մրգահյութից կամ եգիպտացորենի օշարակից։ Հաճախ ամրանում է փայտիկի վրա։

Picto infobox mets.png
Սառնաշաքար
The wind tastes like lollipops.jpg
Ենթատեսակկոնֆետ
Lollipops Վիքիպահեստում
Փայտիկի վրա սառնաշաքարներ

ՏեսակներԽմբագրել

 
Կարամելային սառնաշաքարներ

Սառնաշաքարները լինում են տարբեր համերի, գույների, ձևերի և չափերի։

  • ամենատարածված ձևը՝ փայտիկի վրա սառնաշաքարն է
  • կարամելային սառնաշաքարները նման են փաթաթված կոնֆետի («Բարբարիսի», «Անանուխային»)
  • մոնպասյե
  • մատիտանման սառնաշաքարներ - կարծես երկար գունավոր փայտիկներ լինեն
 
Մատիտանման սառնաշաքար

Որպես կանոն՝ սառնաշաքարներն ունեն քաղցր, մրգային համ, սակայն գոյություն ունեն նաև աղային համով տեսակներ։ Այսպես Եվրոպայում, հատկապես Գերմանիայում և Նիդերլանդներում, գոյություն ունեն քաղցր ռեհանի (մատուտակ) համով տեսակներ։

Որոշ սառնաշաքարներ պարունակում են միջուկ, օրինակ՝ մաստակ կամ մածուցիկ կարամել։ Հանդիպում են ավելի էկզոտիկ միջուկներ՝ բզեզների թրթուրներով։[1]

ԳործածությունԽմբագրել

Սառնաշաքարները ավանդաբար համարվում են քաղցրավենիք, սակայն նրանց տարածվածությունը և հայտնիությունը օգտագարծվում է տարբեր նպատակների համար՝ շնչառության թարմացման, որպես դեղորայքի բաժնի մասի։

Սառնաշաքարների ներծծման պրոցեսը շատ իրավիճակներում օգտագործվում է որպես խաբուսիկ միջոց, օրինակ՝ հուզմունքի, ծխելու և այդպիսի իրավիճակների դեմ։

Որոշ սառնաշաքարներ օգտագործվում են քաշի պակասեցման համար, չնայած նրան, որ դրա վերաբերյալ հատուկ ուսումնասիրություններ չեն կատարվել։ Դրա պատճառը կարող է լինել պլացեբոյի էֆետկը[2]:

ՊատմությունԽմբագրել

 
Երեխան՝ մեծ սառնաշաքարը ձեռքին

Կոնֆետները ամրացված փայտի վրայի գաղափարը այնքան պարզ է, որ հավանաբար շատ անգամներ է արվել[3]։ Ռուսաստանում սառնաշաքարն արդեն 500 տարեկան է։ Ռուսական սառնաշաքարը հիմնականում աքլորի տեսքի է, սակայն 1489 թվականին օգտագործվեց նաև ձկան տեսքովը, տնակի, եղևնու տեսքով, քանի որ աքլորի կառուցվածքը բավականին բարդ էր պատրաստել։ Անգլերենում «lolly-pop» բառը տարածվել է 1784 թվականին, բայց հիմանակնում օգտագործվում է քաղցր, փափուկ, այլ ոչ թե պինդ սառնաշաքարների դեպքում։ Ենթադրաբար բառը առաջացել է «lolly» (լեզու) и «pop» (թակոց) բառերից։ Lolly-pop բառի՝ ժամանակակից կոնտեկստում, առաջին հիշատակությունները արվել են 1920ական թվականներին[4]։ Ֆրանսիայի հրուշակագործները սառնաշաքարներ պատրաստել են դեռ միջնադարում, որպեսզի կարողանային անուշ անել այն շաքարով[3]։ Աքլորի և սկյուռիկի տեսքի փայտիկով սառնաշաքարները հատկապես յուրահատուկ տարածում գտան Խորհրդային Միությունում՝ 70-ական թվականների վերջերին։

ԾանոթագրություններԽմբագրել

  1. Fromme Alison (July/August 2005)։ «Edible insects»։ Smithsonian National Zoological Park։ Արխիվացված է օրիգինալից 2011-02-18-ին։ Վերցված է 2007-03-24 
  2. Flavored lollipops made with childrens medicine have also been created in order to effectivley give kids without fuss.St. James Janet (փետրվարի 8, 2007)։ «Lollipop Diet helps woman shed pounds»։ WFAA News (Dallas/Fort Worth, Texas)։ Արխիվացված է օրիգինալից 2007-05-13-ին։ Վերցված է 2007-03-24 
  3. 3,0 3,1 CandyFavourites.com: The History of Lollipop candy
  4. Etymonline: lollipop