Պտուտակահան (կոկտեյլի տեսակ)
Պտուտակահան, օղու և նարնջի հյութից պատրաստված ալկոհոլային կոկտեյլ։ Կոկտեյլի այս տեսակը ներառված է լոնգ դրինք)[1] կոկտեյլների խմբում։ Այն մտնում է Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական կոկտեյլների ցանկի մեջ)[2]։
| Պտուտակահան | |
|---|---|
 | |
| Տեսակ | ԲՄԱ-ի պաշտոնական կոկտեյլ |
| Ենթատեսակ | կոկտեյլ |
| Բաղադրամասեր | Օղի, նարնջի հյութ և Ice Cube |
| Ծագման երկիր |  ԱՄՆ |
| Ստեղծման տարի | 1949 |
| Անվանված է | պտուտակահան |
 Screwdriver (cocktail) Վիքիպահեստում | |
Պատմություն խմբագրել
Պտուտակահան կոկտեյլի մասին գրավոր առաջին հիշատակումը հանդիպում է ամերիկյան «Թայմ» ամսագրի՝ 1949 թվականի հոկտեմբերի 24-ի[3] համարում։
Կոկտեյլի անվան ծագման մասին հստակ և ճշգրիտ տեղեկություններ չկան, սակայն գոյություն ունեն վարկածներ, որոնց համաձայն՝ այս կոկտեյլը կապում են ամերիկացի օդաչուների, ամերիկացի նավթագործների հետ, ովքեր աշխատում են իսլամական երկրում՝ Սաուդյան Արաբիայում[4], հետևապես՝ չեն խմում ալկոհոլային խմիչքներ։ Կան նաև այլ վարկածներ։
Պատրաստում խմբագրել
Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի[1] բաղադրատոմսի համաձայն՝
- 50 մլ օղի
- 100 մլ նարնջի հյութ։
Հայբոլ բաժակի մեջ, որը լցված է լինում սառույցի կտորներով, օղի և նարնջի հյութ են լցնում, իսկ հետո խառնում։ Կոկտեյլը զարդարվում է նարնջի կտորներով։
Տարատեսակներ խմբագրել
- «Պտուտակահանը հակառակ». կոկտեյլի տարատեսակ, որը պատրաստվում է բաղադրատարրերի հակառակ հերթականությամբ։
- «Ձայնային պտուտակահան». կոկտեյլի տարատեսակ, որը պատրաստվում է օղու և «Բլյու կյուրասաո»-ի հավասար չափաբաժիններից և այդպես է անվանվել՝ ի պատիվ հայտնի «Դոկտոր Ով» հեռուստասերիալի պտուտակահանի։
- «Փոքրիկ գայլիկոն». պտուտակահանի տարատեսակ է (ընդ որում՝ ոմանք այն համարում են լիովին անկախ բաղադրատոմս), որը պարունակում է ջին և լայմի հյութ՝ ճիշտ այն նույն հարաբերակցությամբ, ինչ և պտուտակահանի դեպքում։ Մատուցվում է սառույցով։
Տես նաև խմբագրել
Ծանոթագրություններ խմբագրել
- ↑ 1,0 1,1 International Bartender Association. Screwdriver Արխիվացված 2017-03-04 Wayback Machine(անգլ.)
- ↑ «The Unforgettables» (անգլերեն). Сайт Международной ассоциации барменов. Արխիվացված է օրիգինալից 2017 թ․ մարտի 9-ին. Վերցված է 21 марта 2017 года-ին.
- ↑ Выпуск Արխիվացված 2012-05-25 archive.today «Тайм» 24 октября 1949 года
- ↑ Коктейль Screwdriver на сайте koktelbar.ru. Рецепт, описание, историческая справка.
Գրականություն խմբագրել
Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко Отвёртка // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 25.
