Էնջլ քեյկ (անգլ.՝ angel cake, նաև angel food cake), բիսկվիտային տորթ, որը ծնունդ է առել Հյուսիսային Ամերիկայում[1]։ Հայտնի է դարձել ԱՄՆ-ում 19-րդ դարում[2]։ Տորթն անվանվել է «հրեշտակների ուտելիք» իր թեթևության համար։

Էնջլ քեյկ
Էնջլ քեյկի բաղադրիչները
angel cake, angel food cake
Ծագում
Ենթատեսակբիսկվիթ
Առաջացման երկիրԱմերիկայի Միացյալ Նահանգներ ԱՄՆ
Հիմնականալյուր, շաքար և Գինեքար
 Angel food cakes Վիքիպահեստում

Շոկոլադե Դևիլս քեյկը (անգլ.՝ devil's food cake), որը համարվում է Էնջլս քեյկի կրկնությունը, ամերիկյան մեկ այլ հայտնի տորթ է, որն ավելի ուշ է զարգացել[2]։ Սակայն ի տարբերություն Էնջլ քեյկի՝ Դևիլս քեյկը կարագով պատրաստված տորթերի տարատեսակ է։

Ծանոթագրություններ

խմբագրել
  1. Ալան Դևիդսոն և Թոմ Ջեյն «Օքսֆորդի՝ ուտելիքի արշավը», 2006թ
  2. 2,0 2,1 Ջուդիթ Ֆերթիգ «Ամերիկյան ողջ աղանդերը»
 Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Էնջլ քեյկ» հոդվածին։