Բացել գլխավոր ցանկը

Վալին

քիմիական միացություն

Վալին, - ամինաիզովալերիանաթթու , անփոխարինելի ամինաթթու։ Սպիտակուցների բաղադրության մեշ գտնվում է իզոմերի ձևով։ Մեծ քանակությամբ պարունակվում է մարդու շիճուկային ալբումիններում, կաթի կազեինում (7-8%), շարակցական հյուսվածքի էլաստինում (13-14%)։ Պանտոտենաթթվի (վիտամին ) և պենիցիլինի կենսասինթեզի ելանյութ է։ Սննդի մեշ վալինի բացակայությունը սպիտակուցները դարձնում է ոչ լիարժեք, հանգեցնում բացասական ազոտային հաշվեկշռի։

Վալին
L-valine-skeletal.svg
Քիմիական բանաձևC₅H₁₁NO₂
Մոլային զանգված117,079 զանգվածի ատոմական միավոր[1] գ/մոլ
Խտություն1,23 գ/սմ³ գ/սմ³
Հալման ջերմաստիճան315 °C[2] °C
Քիմիական հատկություններ
pKa9,719[3]
Դասակարգում
CAS համար72-18-4
PubChem6287
EINECS համար200-773-6
SMILESCC(C)C(C(=O)O)N
ЕС200-773-6
ChEBI6050
Եթե հատուկ նշված չէ, ապա բոլոր արժեքները բերված են ստանդարտ պայմանների համար (25 °C, 100 կՊա)

ԾանոթագրություններԽմբագրել

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 11, էջ 232