Իբորես (իսպ.՝ Ibores), իսպանական միջին կոշտության պանիր այծի կաթից սերուծքային հյուսվածքով։ Մատուցվում է կարմիր գինու հետ և օգտագործվում է որպես բաղադրամաս աղցանների համար։ Պատրաստվում է Էստրամադուրեում, Կասերես համայնքում։ Պանրի քաշը 600-1200 գրամ է[1]։ Ունի հին պատմություն և ավանդույթներ։ Իբորես պանրի պատրաստման համար օգտագործվում է հում կամ պաստերիզացված այծի կաթ։ Ունի նուրբ և հետաքրքիր համ։ Հասունացման ժամանակը կազմում է 1-3 ամիս։

Իբորես
Ibores
Տեսակպանիր այծի կաթից և պանիր
Առաջացման երկիր Իսպանիա
ՏարածաշրջանԿասարես
Կաթայծի կաթ
Պաստերիզացումայո
Հասունացման ժամանակաշրջան1-3 ամիս
ՍերտիֆիկացումPDO
Քաշ650—1200 գ.
ԱնունովԼոս Իբորես

Արտաքին հղումներ խմբագրել

Ծանոթագրություններ խմբագրել