Սյոր (ֆր.՝ Seurre), Ֆրանսիայի կանտոն է, գտնվում է Բուրգունդիա շրջանում։ Կոտ դ՛ Օր դեպարտամենտի կանտոնն է։ Մտնում է Բոն օկրուգի մեջ։ Համաձայն 2006 թվականի մարդահամարի կանտոնի բնակչությունը 9211 մարդ էր։Կանտոնի համարը 2134 է։ Կանտոնում կա 23 կոմունա։