Սավոյարդի
| Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Սավոյարդի (իտալերեն՝ savoiardi «Գանգրակաղամբ» և «կանացի մատները»), թխվածքաբլիթներ ձգված հարթ ձևավորումով, վերևի մասը ծածկված է շաքարի հատիկներով։ Սավոյարդին հեշտությամբ կլանում է հեղուկ, և այն դառնում է շատ փափուկ։ Սավոյարդին կարևոր բաղադրիչ է ֆրանսիական բազմաթիվ աղանդերներում, մասնավորապես, այդ թխվածքաբլիթներն օգտագործվում են պաղպաղակի տորթի նախապատրաստման համար, տիրամիսուում և ռուսական շառլոտկայում։
 savoiardi | |
|---|---|
 Սավոյարդիի բաղադրիչները | |
| Ֆրանսիական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հրուշակեղեն |
| Ենթատեսակ | բիսկվիտ և սննդամթերք |
| Առաջացման երկիր |  Ֆրանսիա |
| Հիմնական | բիսկվիթ |
| Նույնական ուտեստներ | պաղպաղակի տորթ |
 Ladyfingers (biscuits) Վիքիպահեստում | |
Սավոյարդին հորինել են դատարանի իշխանները գանգրակաղամբ անունով, վերջում 15-րդ դարում Ֆրանսիայի թագավորի մասնակցությամբ, և շուտով ստացել է անվանում, «պաշտոնական» տորթ գանգրակաղամբ։
Տես նաևԽմբագրել
Արտաքին հղումներԽմբագրել
- Рецепт печенья савоярди (իտալ.)
- Печенье савоярди Archived 2013-03-21 at the Wayback Machine.
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |