Մասնակից:Yeva Adamyan/Ավազարկղ4
 산낙지 | |
|---|---|
 Սաննակջի, հում փոքր ութոտնուկ | |
| Կորեական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | հում ձուկ |
| Առաջացման երկիր |  Հարավային Կորեա |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | հում ութոտնուկ, քնջութ |
Սաննակջին (կորեերեն՝ 산낙지) կորեական հում ձկան ուտեստի տեսակ է: Այս բառը կազմված է կորեերենի «ողջ» և «ութոտնուկ» բառերի համադրությունից, ինչպես նաև այն պատճառով, որ ծծողներ ունեցող փափկամարմիններում, ինչպիսին են ութոտանիները, նյարդային համակարգը շարունակում է արձագանքել նույնիսկ մահից հետո, ուստի ծծողները գալարվում են՝ կարծես դրանք ողջ են[1]: Եվ շնչուղիները բռնելու պատճառով մահվան շատ դեպքեր էլ կան:Ութոտնուկը սովորաբար բռնում են այնպես, որ նվազագույնի հասցնեն ցավը, և աղիները հանվում են, հետո կտրտում են մի քանի կտորների և ուտում քնջութով կամ քնջութի յուղով մի փոքր համեմված[1]:
Դեպքեր
խմբագրելՀատուկ ուշադրություն է պահանջվում ութոտնուկ ուտելիս, քանի որ ութոտնուկի ոտքերի ծծողները շարժվում են ափսեի վրայով։ Այս շարժվող ծծողները ուտելիս կարող են կպչել մարդու կոկորդին կամ բերանին: Որոշ մարդկանց մոտ դա կարող է խեղդվելու վտանգ առաջացնել: Հաղորդվել են որոշ խեղդվելու պատահարներ: Գվանգջուում տեղի ունեցած պատահարը վերջին դեպքերից է[2]:
Խորտիկ
խմբագրելՍաննակջին կարելի է գտնել հում ձկան ռեստորանում, նաև Կորեայի փողոցային կրպակ-ռեստորաններում: Շատերը Սաննակջին վայելում են Սոջուի հետ միասին։
Հանրաճանաչ մշակույթ
խմբագրելՍաննակջին կարող ենք տեսնել «Օլդբոյ (ֆիլմ, 2003)» կորեական ֆիլմի մի տեսարանում: «Զարմանալի Մրցավազք 4» ծրագրում Հարավային Կորեայի Սեուլ քաղաքում անցկացվեց մի աման ողջ ութոտնուկ ուտելու մարտահրավերը: Մասնակիցները եկել էին «Կորեայի համը» փորձելու և մինչև ուտեստը բերելը տեղյակ չէին, որ Սաննակջին է։ Երկու թիմեր ձախողվեցին, և միայն մեկ թիմ կարողացավ ամբողջությամբ դատարկել ամանը: