Կալդու Վերդե (պորտ.՝ Caldo verde), պորտուգալական խոհանոցի հայտնի ուտեստ, թանձր ապուր կաղամբով, սոխով և կարտոֆիլով, սխտորով և չորիսո երշիկով։ Պատրաստելիս բանջարեղենները եփվում են ջրում աղ և ձիթայուղ ավելացնելով։ Ի դեպ կարտոֆիլը եփում են մինչև պյուրե դառնալը, իսկ կաղամբը բարակ կտրում են[1]։

Picto infobox mets.png
Կալդու վերդե
Caldo verde.jpg
Պորտուգալական խոհանոց
Ծագում
ՏեսակԱպուր
Ենթատեսակապուր
Առաջացման երկիրՊորտուգալիա Պորտուգալիա
Բաղադրամասեր
ՀիմնականԿաղամբ, կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, խոզի մսից պատրաստվող իսպանական երշիկ
Commons-logo.svg Caldo verde Վիքիպահեստում

ՊատկերասրահԽմբագրել

ԾանոթագրություններԽմբագրել