Ընթրիք, հն.` երեկոներ (հին հունարեն՝ δεῖπνον «երեկոյան կերակուր»), օրվա վերջին կերակուրն է, որպես կանոն երեկոյան կամ գիշերը։ Ընթրիքը, որպես որպես ճաշերից մեկը, պատրաստվում է երեկոյի համար։

«Ընթրիքի ավարտը»,Ժ.Ա.Գրյուն, 1913 թվական, Փարիզ

Հյուրանոցներում ընթրիքը համարվում է կես պանսիոնի կամ պանսիոնի մի մասը։

Ընթրիքը տարբեր երկրներում և մշակույթներումԽմբագրել

Տարբեր մշակույթներում գոյություն ունեն ընթրիքի տարբեր ավանդույթներ։

ՌուսաստանԽմբագրել

Գրական հուշարձաններում.

Ա.Ս.Պուշկին[1]

 «Որդին մտածեց. Լավ ընթրիք լիներ մեզ, այնուամենայնիվ մեզ դա պետք կգար։»

Գերմանիա, Ավստրիա և ՇվեյցարիաԽմբագրել

Գերմանիայում ընթրիքը կոչվում է «Abendessen», նաև «Abendmahlzeit» և «Abendbrot», Գերմանիայի հարավում և Շվեյցարիայում ՝ «Nachtessen» և «Znacht», իսկ Ավստրիայում՝ «Nachtmahl»: Այստեղ երեկոյան ցանկացած կերակուր ընթրիք է։ Գերմանախոս երկրների ընթրիքի ժամը, տեսակը և քանակը կարող է մեծապես տարբերվել մնացած մշակույթների ավանդույթներից և անհատական ​​սովորություններից։

Սովորական է համարվում վաղ երեկոյան ընթրիքը, դա վերջին կերակուրն է, նման տիպիկ ընթրիք կարող է լինել հաց` պանրով կամ երշիկով։

ՀունաստանԽմբագրել

Հունաստանում նախաճաշը հաճախ բացակայում է, բայց ընթրիքը համարվում է հիմնական կերակուրը և շատ առատ է։

Տես նաևԽմբագրել

  • Նախաճաշ
  • Լանչ
  • Կեսօրվա նախուտեստ
  • Ճաշկերույթ
  • Տերունական ընթրիք
  • Նիանեֆան

ԾանոթագրություններԽմբագրել

  1. Пушкин А. С. Сказка о царе Салтане.

ԳրականությունԽմբագրել

  • Ընթրիք // Ռուսաց լեզվի բացատրական բառարան / հրատ. Դ.Ն.Ուշակովի. — Մ.: Արտասահմանյան և ազգային բառարանների պետական ​​հրատարակչություն.