Երսակ (ֆր.՝ Hiersac), Ֆրանսիայի կանտոն է, գտնվում է Պուատու Շարանտա շրջանում։ Շարանտ դեպարտամենտի կանտոնն է։ Մտնում է Անգուլեմ օկրուգի մեջ։ Համաձայն 2007 թվականի մարդահամարի կանտոնի բնակչությունը 11718 մարդ էր։ Կանտոնի համարը 1616 է։ Կանտոնում կա 13 կոմունա։