Գրտնակ
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Գրտնակ, գլանաձև խոհարարական գործիք` նախատեսված խմորը հարթեցնելու,որոշ դեպքերում մեծացնելու,երկարացնելու և շերտի վերածելու համար։ Հիմնականում պատրաստվում է փայտից` բռնակներով գլանի տեսքով։ Ժողովրդական, բարբառային անվանումներն են` խմորաբացիկ, օխլավ, վրթանակ, գլան, թմբի, լողիկ, ղուղան, ալրթանակ, գըրդնակ, գռդնակ, գռնակ (գլանաձև ողորկ փայտ, որով բացում, տափակեցնում են խմորը)։
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b9/RollingPin.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Rollingpin_%28Japanese%29.jpg/220px-Rollingpin_%28Japanese%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Rolling_Pins.jpg/220px-Rolling_Pins.jpg)
Գրտնակի երկու տեսակ գոյություն ունի՝ գրտնակ և օխլավ։ Գրտնակը հաստ գլան է` երկու կողմից բռնակներով։ Օխլավը ողորկ փայտե բարակ գլան է, որով գրտնակած խմորը բացում են ավելի նուրբ շերտով։
Պատկերասրահ
խմբագրել-
Խմորագնդի գրտնակում
-
Գրտնակած խմորի շերտ
-
Մի բռնակով գրտնակ
-
Շիշը՝ գրտնակ
-
Շերտավորող գրտնակ
-
Զարդանախշող գրտնակ
-
Զարդանախշող գրտնակներ
-
ԱՄՆ-ի Քիթի Հոք ռազմանավի խոհարարը նավաստիներին մատուցվող պիցայի համար 273 խմորագնդերից շերտեր է գրտնակում