Գրտնակ

Գրտնակ, գլանաձև խոհարարական գործիք` նախատեսված խմորը հարթեցնելու,որոշ դեպքերում մեծացնելու,երկարացնելու և շերտի վերածելու համար։ Հիմնականում պատրաստվում է փայտից` բռնակներով գլանի տեսքով։ Ժողովրդական, բարբառային անվանումներն են` խմորաբացիկ, օխլավ, վրթանակ, գլան, թմբի, լողիկ, ղուղան, ալրթանակ, գըրդնակ, գռդնակ, գռնակ (գլանաձև ողորկ փայտ, որով բացում, տափակեցնում են խմորը)։

Գրտնակ

Օխլավ՝ փոքր տրամաչափի գրտնակ

Տարատեսակ գրտնակներ

Գրտնակի երկու տեսակ գոյություն ունի՝ գրտնակ և օխլավ։ Գրտնակը հաստ գլան է` երկու կողմից բռնակներով։ Օխլավը ողորկ փայտե բարակ գլան է, որով գրտնակած խմորը բացում են ավելի նուրբ շերտով։

Պատկերասրահ

Գրտնակ էջը Վիքիպահեստում

• 

  Խմորագնդի գրտնակում

• 

  Գրտնակած խմորի շերտ

• 

  Մի բռնակով գրտնակ

• 

  Շիշը՝ գրտնակ

• 

  Շերտավորող գրտնակ

• 

  Զարդանախշող գրտնակ

• 

  Զարդանախշող գրտնակներ

• 

  ԱՄՆ-ի Քիթի Հոք ռազմանավի խոհարարը նավաստիներին մատուցվող պիցայի համար 273 խմորագնդերից շերտեր է գրտնակում