«Կանտալ (գավառ)»–ի խմբագրումների տարբերություն

Զարգացած են անասնաբուծությունը և հողագործությունը։ Անասնապահներն ամռան ամիսներին օգտագործում են լեռնային արոտավայրերը։ Կաթն ավանդաբար օգտագործվում է [[:fr: Appellation d'origine contrôlée|Ծագման իսկությունը վերահսկվող]] (AOC) այնպիսի պանիրների արտադրության համար, ինչպիսիք են` [[:en: Cantal cheese|«''կանտալ''»]], [[:en: Salers cheese|«''սալեր''»]] և [[:en: Bleu d'Auvergne|«''բլյո դ'Օվերն''»]] պանիրները<ref>{{Cite web |url=http://www.cantaltourisme.fr/cantal-specialites/specialites-cantal.html |title=CantalTourisme.fr - in French only |accessdate=2014-01-10 |archive-date=2014-01-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20140121130457/http://www.cantaltourisme.fr/cantal-specialites/specialites-cantal.html |dead-url=yes }}</ref>:։