'''Ձու''', սեռական խոշոր [[բջիջ]], որն ածում են [[թռչուն]]ների, [[սողուններ]]ի, [[Երկկենցաղներերկկենցաղներ]]ի և [[ձկներ]]ի իգական ներկայացուցիչները։ Հազարավոր տարիներ օգտագործվել է մարդկության կողմից որպես անփոխարինելի կերակրատեսակ կամ հումք։<ref>Քենեթ Ֆ. Քիփլ, ''«Շարժական տոն. սննդի գլոբալիզացիայի տասը հազարամյակները»'' (2007), էջ 22</ref>
Առավել լայն սպառում ունեն թռչուններթռչունների ձվերը, որոնց բաղադրամասերի հարաբերակցությունը կախված է դրանց տեսակից, ցեղից, տարիքից, կերակրումից, ձվի չափսերից և ձվադրման ժամկետից։ Ձվի երկայնական և ընդլայանական [[Տրամագիծ|տրամագծերի]] հարաբերակցությունը տատանվում է 1,16-ից մինչև 1,67, որը կախված է թռչնի ցեղից, անհատական առանձնահատկություններից և մի շարք այլ գործոններից։
Ձվերի չափսերը և երանգավորումը պայմանավորված է տեսակով, ցեղով, տարիքով, կերակրման տեխնոլոգիայից։ Հավերի[[Հավ]]երի ձվերը կշռում են 45-75 գրամ, հնդկահավերինը[[հնդկահավեր]]ինը` 70-100, սագերինը[[սագ]]երինը` 120-200, իսկ բադերինը[[բադեր]]ինը` 70-100։
Եվրոպական թռչունների ցեղերի մեսամասնության ձուն ունի սպիտակ գույն։ Հավերի և հնդկահավերի մի քանի ցեղերի ձուն ունի բաց դեղնավուն կամ դարչնագույն երանգավորում։
