«Վանիլ»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
Տող 1.
[[Պատկեր:Vanilla1web.jpg|250px|մինի]]
'''Վանիլ''' (Vanilla), խոլորձազգիների ընտանիքի վերգետնյա կամ էպիֆիտ բույսերի ցեղ։
Օդային արմատներով մագլցող լիաններ են։ Հայտնի է վանիլի մոտ 100 տեսակ՝ տարածված երկու կիսագնդերի արևադարձային շրջաններում։ Որոշ տեսակների պտուղները պարունակում են բուրավետ, հոտավետ նյութեր (օրինակ, վանիլին) և օգտագործվում են օծանելիքի ու սննդի արդյունաբերության մեջ։ Լայնատերև վանիլ (V․ planifolia) և պոմպոնա վանիլ (V* pompona) լայնորեն մշակվում են [[Ճամայկա|Ճամայկայում]], [[Հայիթի|Հայիթիում]], [[Գվատեմալա|Գվատեմալայում,]] [[Գվինեա|Գվինեայում]], [[Ցեյլոն|Ցեյլոնում]], [[Մալայզիա|Մալայզիայում]], [[Մադագասկար|Մադագասկարում]], [[Ռեյունիոն|Ռեյունիոնում]] (վերջին երկու կղզիները
տալիս են վանիլի համաշխարհային հումքի 50%–ը) և այլուր։ Նախքան համեմունքի վերածելը վանիլի պտուղները ենթարկվում են երկարատև մշակման։ Խոհարարության
մեջ օգտագործվում է շաքարի փոշու հետ խառնած վանիլի ալյուրը։▼
▲մեջ օգտագործվում է շաքարի փոշու հետ
{{ՀՍՀ}}
| |||