Սախարին

քիմիական միացություն

Սախարին, Օ-սուլֆաբենզոյաթթվի իմիդ։ Անգույն, քաղցրահամ (շաքարից քաղցր են 400—500 անգամ) բյուրեղներ են։ Մոլային զանգվածը՝ 183,25։ Հալման ջերմաստիճանը՝ 224—226 °C։ Վատ է լուծվում ջրում (1։250) և սպիրտում (1։40)։ Արդյունաբերության մեջ ստացվում է տոլուոլսուլֆամիդի օքսիդացմամբ։ Օգտագործվում է տարբեր արտադրանքների (օրինակ, ատամի քսուքների) քաղցրաց ման համար։ Նախկինում սախարինը որպես շաքարին փոխարինող, տրվել է շաքարախ տով հիվանդներին։ Սախարինը օրգանիզմում չի յուրացվում։ Uախարինը արտազատվում է մեզով։

Դասական փաթեթավորմամբ սախարին (Բեռլինի շաքարի թանգարան)
Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 10, էջ 131 CC BY-SA icon 80x15.png