Շակշուկա (արաբ․՝ شكشوكة‎‎; եբրայերեն՝ שקשוקה‎)[1], ուտեստ է ձվով, կծու պղպեղով, համեմունքներով, որը տապակում են լոլիկի սոուսում։ Ուտեստի հայրենիքը համարվում է Թունիսը[2]։ Մատուցվում է սպիտակ կամ սև հացով։ Ուտեստն առանց ձվի կոչվում է մատբուխա[3]։

Picto infobox mets.png
Շակշուկա
شكشوكة
Shakshuka 011.jpg
Ծագում
Ենթատեսակձվով ուտեստ
Առաջացման երկիրԹունիս
Բաղադրամասեր
Հիմնականձու, կծու պղպեղ, լոլիկի սոուս
Shakshuka Վիքիպահեստում

ՊատկերասրահԽմբագրել

ԾանոթագրություններԽմբագրել

  1. International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115
  2. «Популярные в Израиле блюда маджадра и шакшука» (ռուսերեն)։ izrail.pro։ 2013-05-26։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-05-27-ին։ Վերցված է 2013 թ․ մայիսի 26 
  3. «Шакшука»։ Пьяный повар ЗАПИСНАЯ КНИЖКА РЕЦЕПТОВ И НЕМНОГО О ЛИЧНОМ։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-05-28-ին։ Վերցված է 2013 թ․ մայիսի 28