Շակշուկա (արաբ․՝ شكشوكة‎‎; եբրայերեն՝ שקשוקה‎)[1], ուտեստ է ձվով, կծու պղպեղով, համեմունքներով, որը տապակում են լոլիկի սոուսում։ Ուտեստի հայրենիքը համարվում է Թունիսը[2]։ Մատուցվում է սպիտակ կամ սև հացով։ Ուտեստն առանց ձվի կոչվում է մատբուխա[3]։

Շակշուկա
شكشوكة
Շակշուկայի բաղադրիչները
Ծագում
Ենթատեսակձվով ուտեստ
Առաջացման երկիրԹունիս
Ստեղծման տարեթիվ15-րդ դար
Բաղադրամասեր
Հիմնականձու, կծու պղպեղ, լոլիկի սոուս
 Shakshuka Վիքիպահեստում

Պատկերասրահ խմբագրել

Ծանոթագրություններ խմբագրել

  1. International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115
  2. «Популярные в Израиле блюда маджадра и шакшука» (ռուսերեն)։ izrail.pro։ 2013-05-26։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-05-27-ին։ Վերցված է 2013 թ․ մայիսի 26 
  3. «Шакшука»։ Пьяный повар ЗАПИСНАЯ КНИЖКА РЕЦЕПТОВ И НЕМНОГО О ЛИЧНОМ։ Արխիվացված է օրիգինալից 2013-05-28-ին։ Վերցված է 2013 թ․ մայիսի 28