«Պուեր»–ի խմբագրումների տարբերություն

'''Պուեր''' ({{չինարեն|普洱茶|pǔ'ěrchá|պուեր չա|թեյ [[Պուեր (քաղաքային օկրուգ)|Պուերից]]}}), հնեցման հատուկ մշակում անցած թեյ: Այլ թեյերից տարբերվում է միայն իրեն բնորոշ մշակման տեխնոլոգիայով՝ տերևների հավաք, մշակում մինչև [[կանաչ թեյ]]ի ասիճանաստիճան, սնկային [[ֆերմենտացիա]]. վերջինս կարող է տեղի ունենալ բնական և արագացված եղանակներով<ref>[https://books.google.ru/books?id=F3BFRKQdsz0C&pg=PT20 Н. И. Даников. ''Целебный чай''] // Серия «Я привлекаю здоровье!». — М.: Эксмо, 2012. — 224 с. ISBN 978-5-699-58946-3.</ref>: Ֆերմենտացիան տեղի է ունենում [[Ասպերգիլ]]ների ցեղին պատկանող ''Aspergillus acidus'' կոչվող սնկերի ազդեցությամբ<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19439385 Aspergillus acidus from Puerh tea and black tea does not produce ochratoxin A and fumonisin B2], 2009</ref>:

=== Շեն պուերի մշակումպուեր ===