|
== Կիրառում և նշանակություն ==
Օգտակար նյութերի բազմազանությունը, դրանց բավարար քանակությունը և համաչափությունը թույլ են տալիս օգտագործել վարսակի հատիկը, օսլան, փաթիլները օգտագործել բազմաթիվ [[հիվանդություն]]ների դեպքում. որպես դիետիկ կազդուրող [[սննդամթերք]], մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։
Բուժիչ հատկություններ ունիունեն նաև խոտը և հատիկի թեփը։ Արտադրվում է վարսակի դեղատնային ոգեթուրմ, որն ունի հանգստացնող հատկություն։ Վարսակի հատիկի կալորիականությունը 370 կկալ է, փաթիլներինը՝ 305 կկալ, եփված վիճակում զգալիորեն ավելի քիչ՝ 55 կկալ։ Այս ցուցանիշով հում վարսակը քիչ է տարբերվում մյուս հատիկավոր բույսերից, սակայն եփված վիճակում զգալիորեն զիջում է [[Բրինձ|բրնձին]] (105 կկալ) և [[եգիպտացորեն]]ին (90)։
Պարունակում է 11-18 տոկոս սպիտակուց։ [[Ամինաթթուներ]]ի բաղադրությամբ առավել մոտ է մարդու մկանների սպիտակուցին։ Պարունակում է մարդու օրգանիզմում չսինթեզվող ամինաթթուներ [[լիզին]] եւև տրիպտոֆան, շատ կարեւորկարևոր է, որ, ի տարբերություն ցորենի, գարու, աշորայի (տարեկան)`, չի պարունակում «ալերգածին» (ցելիակիա) գլյուտեն։ Ճարպերի պարունակությամբ՝ 4-6,5 տոկոս, գերազանցում է այլ հացահատիկներին։ Վարսակում պարունակվող [[օսլա]]ն (40-60 տոկոս) կտրուկ չի բարձրացնում շաքարի մակարդակըմակարդակն արյան մեջ, քանի որ դանդաղ է յուրացվում՝ ապահովելով օրգանիզմը գլյուկոզայով եւև գլիկոգենով։
Վարսակը պարունակում է նաև բավարար քանակի [[վիտամին E]] - (3,4 մգ), [[նիկոտինաթթու]] (PP)-, 1,1 մգ), պանտոտենաթթու (B5B<sub>5</sub>)-, 0,9 մգ), ֆոլացին (B9)-B<sub>9</sub>, 29 մկգ), պիրիդոքսին (B6)-B<sub>6</sub>, 0,27 մգ), ռիբոֆլավին (B2)-B<sub>2</sub>, 0,11 մգ), վիտամին K։
== Ծանոթագրություններ ==
|
