'''Միրին''' ([[ճապոներեն]]` 味醂, կամ みりん), [[բրնձ]]ից պատրաստված շատ քաղցր [[գինի]], որն օգտագործվում է [[ճապոնական խոհանոց]]ում:ում։ Սոուսներին, [[մարինադ]]ներին և եփված ուտեստներին հաղորդում է քաղցր համ:համ։ Հին ժամանակներում ([[XV-րդ դար|XV]]-[[XVI-րդ դար|XVI]] դարերում) այն համարվում էր ալկոհոլային խմիչք կանանց համար, միրինի քաղցր տեսակը պարունակում է մինչև 50% [[շաքար]], և դրա [[ալկոհոլ]]ային մասը որպես կանոն 14° է:է։
[[XIX-րդ դար|XIX]] դարից օգտագործվում է հիմնականում որպես [[համեմունք]]: Պատրաստվում է ալկոհոլից, բրնձից և կոձիից:կոձիից։ Սոյայի սոուսի և դասիի հետ միասին հին ճապոնական խոհանոցի հիմնական [[համեմունք]]ներից էր:էր։
Կա միրինի 3 տեսակ:տեսակ։ «Հոն միրին» (իսկական միրին)<ref>{{cite book|last=Yamaguchi|first=Roy|author2=Joan Namkoong |author3=Maren Caruso |title=Hawaii Cooks: Flavors from Roy's Pacific Rim Kitchen|publisher=Ten Speed Press|date=2003|page=19|isbn=978-1-58008-454-3|url=http://books.google.ca/books?id=E1GFkVQac-YC&pg=PA19|accessdate=2009 թ․ հունվարի 6}}</ref>` միրինի դասական տեսակը, «սիո միրին» (աղով միրին), որը պարունակում է ալկոհոլ այն չափով, որպեսզի զերծ մնան ալկոհոլի դիմաց վճարվող հարկից, և «սին միրին» (նոր միրին<ref>{{cite book|last=Telford|first=Anthony|title=The Kitchen Hand: A Miscellany of Kitchen Wisdom|publisher=Allen & Unwin|date=2003|page=153|url=http://books.google.ca/books?id=n0m46biu3ecC&pg=PA153|accessdate=2009 թ․ հունվարի 6}}</ref>) ` միրին-համեմունք, որը պարունակում է 1% ալկոհոլ, բայց պարունակում է դասական միրինի համը։
