'''Լիկոպին''' [[պոմիդոր]]ի և [[մասուր]]ի [[գույն]]ը կախված է գլխավորապես նրանցում եղած լիկոպինից,որը ածխաջրածին է՛ ''С<sub>40</sub>H<sub>56</sub>'' բաղադրությամբ։Լիկոպինըբաղադրությամբ։ Լիկոպինը կարմինա-կարմիր պրիմաձև բյւրեղներ են, (հալման ջերմաստիճանը 168—169''<sub><sup>օ</sup></sub>'')։Լիկոպինի։ Լիկոպինի մոլեկուլում գտնվւմ են 13 կրկնակի կապեր։[[Կատալիզատոր]]ի ներկայությամբ [[ջրածին]] և փոխարկվում է սահմանային ածխաջրածնի ''С<sub>40</sub>H<sub>82</sub>'':։ Լիկոպինի ճեղքման ռակցեայի ուսումնասիրությունը թույլ է տալիս նրա համար ընդունել այնպիսի ֆորմուլ,որի համաձայն լիկոպինի մոլեկուլում 8 անգամ կրկնվում է [[ատոմ]]ների միևնույն [[հաջորդականություն]]ը,որը բնորոշ էիզոպրեմի ածխածնային [[կմախք]]ին։Այդին։ Այդ ժամանակ իրար հաջորդող ատոմային խմբերը (բերված ֆորմուլում նրանք բաժանված են գծիկներով) ոչ բոլորն են միատեսակ միացած իրար հետ,մոլեկուլի միջին մասում տեղի է ունենում նրան վերադասոավորւմ,որի հևանքով լիկոպինի մոլեկուլը կարծեք թե կազմված է երկու իրար հավասար սիմետրիկ դասավորված մասերից։
