Մասնակից:Anush Minasyan/Ավազարկղ1
Принятие пищи խմբագրել
Ընտանիքների մեծամասնությունը մեկ կերակուրի համար պատրաստում են մեկ հիմնական ուտեստ և աղցան կամ ապուր:[1]. Ոսպով ապուր Հարիսա — հայտնի կողմնակի ուտեստ, им же Իֆթար разговляются]] в Ռամադան (ամիս)[1]. Ռեստորան այցելությունները չեն ընդունվում:[2]Հացը, սովորաբար սպիտակ հացը, մատուցվում և օգտագործվում է սոուսների մեջ թաթախելու համար:[1]. Ապուրներն ուտում են գդալով:[3].
Традиционная трапеза предполагает, что едоки рассаживаются у низкого стола на подушках[1]. Пищу принято брать большим, указательным и средним пальцами правой руки, кускус при этом скатывают в шарики[1][3]. В конце трапезы выносят свежие фрукты, после них подают мятный чай (зелёный с листьями мяты)[4].
Марокканский фаст-фуд — жареная рыба и шашлык[2].
-
Харира с вермишелью -
Чай со сладостями -
Мужчины, сидящие на подушках за марокканским столом
.jpg)
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Oxford, 2014, էջ 1555
- ↑ 2,0 2,1 Albala, 2011, էջ 123
- ↑ 3,0 3,1 Albala, 2011, էջ 122
- ↑ Oxford, 2014, էջ 1556