Կարմիր ձկնկիթ
Կարմիր ձկնկիթ կամ Կարմիր խավիար, ծովամթերք՝ պատրաստված ձկան վերամշակաված և չբեղնավորված ձվից (ձկնկիթ), սաղմոն ձկան տեսակներ, ինչպիսիք են՝ սապատաձկան սաղմոն, շնաձկան սաղմոն, կարմիր սաղմոն, Ատլանտյան սաղմոն (սաղմոնի) իշխան իր տարբեր ձևերով (պալիա և այլն), կապույտ իշխան (այդ թվում, կասպյան սաղմոն) իշխան և այլն։ Կարմիր խավիարը մի արժեքավոր սննդի արտադրանք է, որն ունի գերազանց համ և համեմատաբար բարձր ծախսեր, հետևաբար, կիրառվում է որպես դելիկատես[1]։
![]() | |
Ենթատեսակ | ձկնկիթ |
Նույնական ուտեստներ | Սև ձկնկիթ,Արհեստական ձկնկիթ,Քաղցրահամ ձկան ձկնկիթ,Թառափի ձկնկիթ |
Բաղադրատոմս | |
ծովամթերք՝ պատրաստված ձկան վերամշակաված և չբեղնավորված ձվից (ձկնկիթ) | |
Սպիտակուցներ | 26-28% |
Ճարպեր | 14-18% |
![]() |
Պատկերասրահ
խմբագրելՏես նաև
խմբագրելԱրտաքին հղումներ
խմբագրել- Ինչպես մատուցել խավիարը (անգլերեն)
- Ձկնկիթի պատրաստումը Արխիվացված 2007-04-26 Wayback Machine (անգլերեն)
Ծանոթագրություններ
խմբագրել