Լոբիանի
Լոբիանի (վրաց.՝ ლობიანი), վրացական ուտեստ[1][2][3], լոբիով լի հաց։ Վրաստանում առավել հայտնի է «ռաճուլի լոբիանի» (რაჭული ლობიანი) անվամբ, նման է խաչապուրիի, բայց լոբիով ու խոզապուխտով։
 ლობიანი | |
|---|---|
 Լոբիով լի հաց | |
| Վրաստան | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հաց |
| Ենթատեսակ | սննդամթերք |
| Առաջացման երկիր |  Վրաստան |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | Պահածոյացված լոբի |
| Բաղադրատոմս | |
| Ալյուր՝ 0.5 կգ,
Ջուր՝ 400 մլ, Բուսական յուղ՝ 5 ճաշի գդալ, Թթխմոր՝ 1.5 թեյի գդալ, Աղ՝ գդալի 3/4-ի մասով, Շաքարավազ՝ 2 թեյի գդալ, Պահածոյացված լոբի՝ (400 գրամ) 4 բանկա, Ընկույզ՝ 100 գրամ, Սոխ՝ 1 հատ, Սխտոր՝ 3 պճեղ, Գինձ՝ 1 փունջ, Աղացած համեմ՝ 1 թեյի գդալ, Կարմիր գինու քացախ՝ 1 ճաշի գդալ, Կծու կարմիր պղպեղ՝ թեյի գդալի 1/4-ի չափով, | |
 Lobiani Վիքիպահեստում | |
Ստուգաբանություն խմբագրել
"Լոբիանի» բառը գալիս է վրացերեն լոբի բառից «լոբիո»։ Լոբին լոբիանիի առավել կարևոր բաղադրիչ է։
Բաղադրատոմս խմբագրել
- Ալյուր՝ 0.5 կգ
- Ջուր՝ 400 մլ
- Բուսական յուղ՝ 5 ճաշի գդալ
- Թթխմոր՝ 1.5 թեյի գդալ
- Աղ՝ գդալի 3/4-ի մասով
- Շաքարավազ՝ 2 թեյի գդալ
- Պահածոյացված լոբի՝ (400 գրամ) 4 բանկա
- Ընկույզ՝ 100 գրամ
- Սոխ՝ 1 հատ
- Սխտոր՝ 3 պճեղ
- Գինձ՝ 1 փունջ
- Աղացած համեմ՝ 1 թեյի գդալ
- Կարմիր գինու քացախ՝ 1 ճաշի գդալ
- Կծու կարմիր պղպեղ՝ թեյի գդալի 1/4-ի չափով
Ծանոթագրություններ խմբագրել
- ↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ↑ Лобиани (ლობიანი)
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |