Տուֆահիջե
Տուֆահիջե (եզակի՝ tufahija, արաբ.՝ تفاح (tuffàh)), ընկույզով լցոնված խնձորից պատրաստված բոսնիական աղանդեր՝ շոգեխաշած շաքարաջրի մեջ:Այն շատ տարածված է Բոսնիա և Հերցեգովինայում, Սերբիայում և Մակեդոնիայում։ Օսմանյան կայսրության տիրապետության ժամանակ տուֆահիջեն ներմուծվեց Բալկաններ։
Ենթատեսակ | աղանդեր |
---|---|
Առաջացման երկիր | Բոսնիա և Հերցեգովինա |
Tufahije Վիքիպահեստում |
Ծագում խմբագրել
«Tufahija» բառը բխում է արաբերեն tuffāḥa (تفاحة) բառից, որը նշանակում է «խնձոր»։
Բաղադրիչներ խմբագրել
Տուֆահիջեն մատուցվում է մեծ ապակե ամաններով, իրենց սեփական անուշահյութի մեջ և վրան՝ հարած սերուցք[1]։ Այն սովորաբար ուղեկցվում է սուրճով[2]։
Տես նաև խմբագրել
Ծանոթագրություններ խմբագրել
- ↑ «Tufahije». Balcan Lunch Box (Serbo-Croatian and Bosnian). 2014 թ․ հունիսի 1. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ ապրիլի 2-ին. Վերցված է 2017 թ․ օգոստոսի 3-ին.
{{cite web}}
: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link) - ↑ Šćepanović, Zlatko (2014 թ․ մարտի 1). «Tufahije - recept za bosanske tufahije». Bašta Balkana (Serbo-Croatian and Serbian). Վերցված է 2017 թ․ օգոստոսի 3-ին.
{{cite web}}
: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link)
Արտաքին հղումներ խմբագրել
Վիքիպահեստ նախագծում կարող եք այս նյութի վերաբերյալ հավելյալ պատկերազարդում գտնել Տուֆահիջե կատեգորիայում։ |
Տես՝ Tufahije Վիքիբառարան, բառարան և թեզաուրուս |