Վիքիպեդիա:50000 կարևորագույն հոդվածներ

Կիտրոնի տորթը աղանդերային ուտեստ է,տորթը բազմազան է:Խմորեղենի կեղևը կիտրոնի համեղ միջուկով է: Մեծ Բրիտանիայում կիտրոնի տորթը կազմված է խմորեղենի պատյանից(որը հաճախ պատրաստվում է թխվածքաբլիթով)պարունակում է եփած կիտրոնի կրեմ(սովորաբար կազմված է ձվից,շաքարավազից,կիտրոնի հյութից և կրեմից):Սովորաբար բաղադրատոմսը ներառում է թխել մինչև կրեմ ավելացնելը:Երբեմն տորթը մատուցելուց առաջ փոշում են շաքարավազով: Այլընտրանքային,կիտրոնի միջուկը կարող են պատրաստել կաթսայում և հետո ավելացնել թխված խմորեղենի պատյանը: Կիտրոնի տորթի աղանդերը շատ նման է կիտրոնի կարկանդակին,սովորաբար մատուցվում է աղանդերի համար,սովորաբար պատրաստվում է թխվախքաբլիթով և ավելացնում ենք կիտրոնի կրեմը:Կիտրոնի կարկանդակը պատրասում են կարկանդակի կեղևով:Այս կարկանդակը տարբերվում է կիտրոնով բեզե կարկանդակից,որի բեզեն վերևում է:Վերին կեղևը չի օգտագործվում,ինչպես բալով կարկանդակը:


A lemon tart is a dessert dish, a variety of tart. It has a pastry shell with a lemon flavored filling.

In the UK, lemon tart consists of a pastry case (often made in a fluted tart tin) containing a baked lemon custard (usually composed of eggs, sugar, lemon juice and cream). Usually recipes include blind-baking before adding the custard. Sometimes the tart is dusted with icing sugar prior to serving.[1][2][3][4]

Alternatively, the lemon filling can be cooked in a saucepan and then added to the baked pastry case.[5]

A dessert very similar to the lemon tart is the lemon pie, usually served for dessert, usually made of shortcrust pastry and lemon custard filling. The lemon pie is prepared with a bottom pie crust. This pie is different from the lemon meringue pie, which has meringue on top. No upper crust is used, as in a cherry pie.