Էստերհազի (տորթ)
(Վերահղված է Էստերխազի (տորթ)ից)
| Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Էստերհազի (տորթ) (Esterházy torte)- նշա-շոկոլադային տորթ, հայտնի է Հունգարիայում, Ավստրիայում և Գերմանիայում։ Անվանվել է ի պատիվ հունգարացի իշխան, դիվանագետ Էստերհազիի, ով ծառայել է որպես արտաքին գործերի նախարար՝ հունգարական հեղափոխության ժամանակ՝ 1848-1849 թվականներին։
 Esterházy | |
|---|---|
 Էստերհազի (տորթ) | |
| Հունգարիայի խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հրուշակեղեն |
| Ենթատեսակ | տորթ |
| Առաջացման երկիր |  Հունգարիա |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | Կարագ և ալյուր, նուշ, շոկոլադե տորթ, սերուցք, կոնյակով, սպիտակ գլազուր |
| Նույնական ուտեստներ | Տորթ՝ ծածկված հաստ շերտի սպիտակ գլազուրով |
 Esterházy torte Վիքիպահեստում | |
Էստերհազի տորթը բաղկացած է հինգ Կորժից (Խոհարարություն), տորթեր շոգեխաշած և հարած ձվի սպիտակուց՝ սպիտակուցային զանգվածի հետ։ Բացի այդ՝ նուշ կարագ, կարագ և ալյուր, փոխկապակցված կարագ սերուցքով և կոնյակով։ Այլ ոճի՝ տորթ ծածկված հաստ շերտի սպիտակ գլազուրով (Խոհարարություն), գլազուր շաքարով, տիպիկ շոկոլադե հեղուկով տորթ, որը դիմել է Էստերհացին ԱՐՏ օրինակին։
Արտաքին հղումներ խմբագրել
- Рецепт торта «Эстерхази» Արխիվացված 2012-05-15 Wayback Machine (ռուս.)
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |