«Մուրաբա»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 3 բայտ ,  1 տարի առաջ
չ
Colon֊ը (:, U+003A) փոխարինում եմ հայերեն վերջակետով (։, U+0589)
No edit summary
չ (Colon֊ը (:, U+003A) փոխարինում եմ հայերեն վերջակետով (։, U+0589))
Մուրաբայում պտուղ - [[Օշարակ (շարբաթ)|օշարակ]] հարաբերությունը պետք է կազմի 1։1։
 
Առավել լայն տարածում ունեն [[ծիրան]]ի, [[սալոր]]ի, [[խնձոր]]ի, [[հաղարջ]]ի և որոշ տարածաշրջաններում՝ [[մանգո]]յի մուրաբաները, որոնք աչքի են ընկնում ինչպես երկարադիմացկունությամբ, այնպես էլ բուժիչ հատկություններով<ref>http://www.hindu.com/mp/2003/01/29/stories/2003012900130401.htm</ref>:։
 
Բոլոր պտուղները բացի [[ընկույզ]]ից, պետք է լինեն լրիվ հասունացած, սակայն ոչ գերհասունացած։ Խակ պտուղների օգտագործումը բերում է եփման ժամանակ պտուղների ծավալի փոքրացման և դրա հետևանքով պատրաստի մթերային ելքի փոքրացման։ Բացի այդ թերհասունացած հումքը, որը հարուստ է պեկտինով ([[սև հաղարջ]], [[գետնամորի]]) առաջացնում է օշարակի ժելեացում։ Կանաչ հունական ընկույզը մուրաբայի եփման համար օգտագործվում է կաթնամոմային հասունացման շրջանում։ [[Վարդ]]ի [[Վարդի մուրաբա|մուրաբա]]ն պատրաստվում է ոչ լրիվ բացված ծաղիկների թերթիկներից։ [[Հոն]]ի կորիզի զանգվածը չպետք է գերազանցի պտղի զանգվածի 30 %-ը։
պատրաստված է մթերքը<ref name="ԳՈՍՏ" />
|-
| '''[[Գույն]]''' || Հատուկ այն պտղին, որից պատրաստված է մթերքը<ref name="ԳՈՍՏ" />:։
|-
| '''Օշարակի կազմություն''' || ոչ ժելեանման, թույլատրվում է թույլ ժելեացում [[սերկևիլ]]ի,<br />հոնի, հաղարջի և սալորի որոշ տեսակների մուրաբաներում<ref name="ԳՈՍՏ" />:։
|}