Լամբետին ծնվել է 1926 թվականին [[Հունաստան]]ի [[Ատտիկե]] պատմական շրջանի Վիլիա գյուղում Կոստաս Լուկոսի և Անաստասիա Ստամատիի ընտանիքում:ընտանիքում։ Ունեցել է 6 քույր-եղբայրներ:եղբայրներ։ Նրա մորական պապը՝ կապիտան Ստամատիսը, ով [[Թեոդորոս Կոլոկոտրոնիս]]ի հետ միասին [[1821]] թվականին, երբ ձևավորվում էր ժամանակակցի հունական դեմոկրատիան, կռվել է թուրքերի դեմ:դեմ։ [[1928]] թվականին ընտանիքը տեղափոխվել է [[Աթենք]]:։ [[1941]] թվականին ընդունվել է Մարիկա Կատոպուլիի անվան դերասանի մասնավոր դպրոց, որտեղ դառնալով առաջատար դերասան՝ վերցրել է Լամբետի ազգանունը, որով հանդես է եկել [[Գերհարդ Հաուպտման]]ի «Hanneles Himmelfahrt» ներկայացման մեջ:մեջ։ [[1945]] թվականին առաջին ֆիլմերից մեկի՝ «Adoulotoi sklavoi» («Ապստամբելով ստրկության դեմ», 1946) նկարահանման ժամանակ հանդիպել է ապագա ամուսնուն՝ Մարիոս Պլորիտիսին:Պլորիտիսին։
[[1946]] թվականին Լամբետին արդեն խաղում էր հայտնի ժամանակակից թատերական ռեժիսոր [[Կարոլոս Կուն]]ի մոտ:մոտ։ Գլխավոր դերեր է մարմնավորել [[Թենեսի Ուիլյամս]]ի «Ապակե գազանանոցը» (1946), [[Ժան Անույ]]ի «Անտիգոնե» (1947), Ֆեդերիկո Գարսիա Լորկայի «Արյան ամուսնություն» (1948) ֆիլմերում:ֆիլմերում։
1950 թվականին Էլլի Լամբետին ամուսնացել է Մարիոս Պլորիտիսի հետ, սակայն երկու տարի անց ամուսնությունը խարխլվել է Դիմիտրիս Հորնի հետ կապի պատճառով:պատճառով։
1959 թվականին դերասանուհին երկրորդ անգամ ամուսնացել է ամերիկացի Ֆրեդերիկ Ուեյքմանի հետ:հետ։
Հետագա տարիներին պայքարել է քաղցկեղի դեմ:դեմ։ Հաջողությամբ հանդես է եկել [[Թորնթոն Ուայլդեր]]ի «Ողջույն, Դոլլի» (1980), Մարկ Մեդոֆի «Լռության երեխաները» (1981) ներկայացումներում, սակայն առողջությունը վատթարացել է:է։ Մահացել է 1983 թվականին կոկորդի քաղցկեղից Նյու Յորքում, 57 տարեկան հասակում<ref>{{Cite news|url=http://kynourianet.gr/%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%B7-%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%84%CE%B7-13-%CE%B1%CF%80%CF%81%CE%B9%CE%BB%CE%AF%CE%BF%CF%85-1926-3-%CF%83%CE%B5%CF%80%CF%84%CE%B5%CE%BC%CE%B2%CF%81%CE%AF%CE%BF/|title=ΕΛΛΗ ΛΑΜΠΕΤΗ (13 Απριλίου 1926 – 3 Σεπτεμβρίου 1983) - Kynourianet|date=2015-09-03|newspaper=Kynourianet|language=el-GR|access-date=2016-10-10|archive-date=2016-09-10|archive-url=https://web.archive.org/web/20160910003926/http://kynourianet.gr/%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b7-%ce%bb%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%cf%84%ce%b7-13-%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%b9%ce%bb%ce%af%ce%bf%cf%85-1926-3-%cf%83%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b5%ce%bc%ce%b2%cf%81%ce%af%ce%bf/|dead-url=yes}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.ilovegreece.ru/about-greece/general/faces/the-world-through-the-eyes-of-ellie-ellie-lambeth|title=Элли Ламбети. «Мир глазами Элли»|website=www.ilovegreece.ru|accessdate=2016-10-10}}</ref>:։
