«Բալոկում»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 2 բայտ ,  2 ամիս առաջ
Առանց խմբագրման ամփոփման
(Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.7)
'''Բալոկում''' ({{Lang-sq|'''ballokumja'''}} կամ {{Lang-sq|'''ballakumja'''}}), ալբանական թխվածք, որն առաջին անգամ պատրաստվել է [[Էլբասան]] քաղաքում, շուրջ հինգ հարյուր տարի առաջ և դարձել է սիրված ուտեստ ամբողջ [[Ալբանիա]]յում, ինչպես նաև [[ալբանացիներ]]ի արտասահմանյան համայնքներում, մասնավորապես՝ [[Կոսովո]]յում ու [[Հյուսիսային Մակեդոնիա]]յում<ref>{{Cite web|url=http://www.all-tv.tv/albania-apre-in-festa-giorno-dellestate/|title=Albania apre in festa l’arrivo della primavera|author=Marsela Koci|website=All TV|date=15.03.2014|publisher=|lang=it|deadlink=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140408234157/http://www.all-tv.tv/albania-apre-in-festa-giorno-dellestate/|archivedate=08.04.2014}}</ref>: Այս քաղցրավենիքը, սովորական օրերից զատ, ավանդույթի համաձայն՝ պարտադիր կարգով թխվում ու մատուցվում է նաև բնության զարթոնքի ալբանական [[հեթանոս]]ական տոնին՝ ամեն տարի [[մարտի 14]]-ին նշվող ''Dita e Verës''-ին ([[ալբաներեն]]ից թարգմանած՝ նշանակում է «''ամառվա օր''»)<ref name=":0">{{Cite web|url=http://www.monarch.al/index.php/sq/component/k2/item/16-elbasani-ballokume-traditional-sweet|title=Elbasani Ballokume - traditional sweet|author=|website=Monarch|date=|publisher=|lang=en|accessdate=2020-05-04|archive-date=2020-03-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20200321113002/http://www.monarch.al/index.php/sq/component/k2/item/16-elbasani-ballokume-traditional-sweet|dead-url=yes}}</ref><ref>[http://www.monarch.al/index.php/sq/component/k2/item/16-elbasani-ballokume-traditional-sweet Elbasani Ballokume - traditional sweet] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200321113002/http://www.monarch.al/index.php/sq/component/k2/item/16-elbasani-ballokume-traditional-sweet |date=2020-03-21 }} Monarch</ref>: Թխվածքը երբեմն անվանվում է ''kulaç me finj,'' երբ, ցանկության դեպքում, խմորին փայտի մոխրի լուծույթի ֆիլտրված մզուք՝ ''finj'' է հավելվում (մեր օրերում ''finj''-ի փոխարեն հաճախ [[կաթ]] են ավելացնում):
 
Քաղցրավենիքի պատրաստման բաղադրատոմսի մեջ մտնում են [[կարագ]], [[շաքարավազ]], [[ձու]], [[եգիպտացորեն]]ի [[ալյուր]]: ԱվադույթիԱվանդույթի համաձայն՝ զանգվածը պատրաստվում, հարվում է պղնձե թասերում, որը նպաստում է խմորի հասունանալուն ու լավ բարձրանալուն: Ընդ որում՝ զանգվածը պետք է հարվի մեծ եռանդով, ուստի այդ գործը հաճախ տղամարդկանց է հանձնարարվում<ref name=":1">{{Cite web|url=https://www.196flavors.com/albania-ballokume/|title=Albania: Ballokume|last=Abitbol|first=Vera|date=նոյեմբերի 2, 2019|website=196 flavors|language=en-US|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=հունվարի 24, 2020}}</ref>:
 
== Ստուգաբանություն ==