'''Գաթա''', հայկական ազգային [[հրուշակեղեն]]<ref>{{cite book | url=https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&pg=PA11 | title=Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture | pages=11}}</ref><ref>{{cite book | url=https://books.google.com/books?id=vng3AQAAIAAJ&q=%22sweet+bread%22+Gata&dq=%22sweet+bread%22+Gata&hl=en&sa=X&ei=Dma9VI2zFISWyQS5roGwCw&ved=0CEcQ6AEwBQ | title=Baghdad Barcarolle | pages=31}}</ref>, որը տարածում ունի ինչպես [[Հայաստան]]ում, այնպես էլ [[հայկական սփյուռք]]ում: Այս ճարպային խմորեղենը, ի դեմս այլ [[Հայկական խոհանոց|հայկական]] և [[Վրացական խոհանոց|վրացական]] ուտելիքների, [[Վրաստան]]ի ադրբեջանցիների շնորհիվ տարածում է գտել նաև ժամանակակից [[Ադրբեջան]]ում <ref>{{книга|автор=Н. Г. Волкова.|заглавие=Азербайджанцы Грузии (по материалам полевых исследований 1973—1976 гг.)|ссылка=|ответственный=|место=Полевые исследования института этнографии|издательство=Наука|год=1976|том=|страницы=115|страниц=|isbn=}} <blockquote>Թերևս մեր օրերում նյութական մշակույթի մեծ ավանդույթը պահպանվել է սննդամթերքի, և ընդհանուր առմամբ Վրաստանի ադրբեջանցիների սննդի համակարգով: Սա առաջին հերթին դրսևորվում է ավանդական [[ադրբեջանական խոհանոց]]ին բնորոշ տարբեր ճաշատեսակների պահպանման մեջ: Դրանց թվին են դասվում խանգյալը (ի տարբերություն վրացական խինկալիի պատրաստվում է առանց մսի լցոնի), [[ղավուրմա]]ն, [[տոլմա]]ն, տարբեր լոբիները, [[սմբուկ]]ը: Պատրաստվում են նաև ավանդական քաղցրավենիքներ:</ref>: Պատահական չէ, որ [[ադրբեջանական խոհանոց]]ում առկա չորս տարատեսակներից (Բաքվի, Ղարաբաղի, Գանձակի, Նախիջևանի) երեքը կոչված են հայկական տարածքների անուններով:
