|
* [[Մասնակից:Svetik Sloyan/Սևագրություն 2|Սևագրություն 2]]
* [[Մասնակից:Svetik Sloyan/Սևագրություն 3|Սևագրություն 3]]
[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%B9_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B0_(%D0%9A%D1%91%D0%BB%D1%8C%D0%BD) Музей шоколада (Кёльн)]
'''Музей шоколада''' ({{lang-de|Schokoladenmuseum}}) в городе [[Кёльн]]е был открыт [[31 октября]] [[1993 год]]а<ref>{{cite web|lang=de|url=http://www.schokoladenmuseum.de/live/Hans-Imhoff-Gruender-Schokoladenmuseum/museum.aspx|title=Доктор Ганс Имхофф|accessdate=2011-08-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110221212540/http://www.schokoladenmuseum.de/live/Hans-Imhoff-Gruender-Schokoladenmuseum/museum.aspx|archivedate=2011-02-21|deadlink=yes}}</ref> местной кондитерской фирмой «Имхофф-Штолльверк», которая известна своей продукцией с [[1839 год]]а, а именно доктором [[Ганс Имхофф|Гансом Имхоффом]]. Изначально название было '''Имхофф-Штолльверк Музей шоколада''' ({{lang-de|Imhoff-Stollwerck Schokoladenmuseum}}). С марта [[2006 год]]а новым партнером в производстве шоколада является швейцарская компания кондитерских изделий [[Lindt|Lindt & Sprungli]]. Музей принимает 5000 экскурсий и 650,000 посетителей в год, входит в десятку самых популярных музеев [[Германия|Германии]]. С момента своего открытия в 1993 году, музей посетило более 8,5 миллионов посетителей со всего мира.<ref>{{cite web|url=http://www.koeln.de/koeln/kultur/museen/schokoladenmuseum_17230.html|title=Сайт города Кёльн. О музее|lang=de|archiveurl=https://www.webcitation.org/6AAXGbgZQ?url=http://www.koeln.de/koeln/kultur/museen/schokoladenmuseum_17230.html|archivedate=2012-08-25|accessdate=2011-08-12|deadlink=no}}</ref> Не нуждается в каких-либо внешнем или государственном финансировании<!--субсидировании?-->, поскольку может существовать на собственные доходы.
Музей расположился на северном окончании набережной [[Райнаухафен]] (Rheinauhafen), и представляет собой здание в форме корабля, выстроенное из кирпича и стекла, площадь которого составляет около 2000 квадратных метров. Кельнский музей отличается от подобных музеев тем, что он организован не при кондитерской фабрике, как многие другие, а лишь собирает и хранит экспонаты, отражающие технологии изготовления и историю шоколада в целом, с момента её зарождения с [[ольмеки|ольмеков]], [[майя]] и [[ацтеки|ацтеков]] до современной продукции.
== Отделы музея ==
Музей разделён на несколько отделов:
* Теплица для тропических растений;
* Шоколадная фабрика;<ref>{{cite web|url=http://www.schokoladenmuseum.de/live/Schokoladenherstellung/produktion.aspx|title=Продукция из какао|lang=de|accessdate=2011-08-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110904044552/http://www.schokoladenmuseum.de/live/Schokoladenherstellung/produktion.aspx|archivedate=2011-09-04|deadlink=yes}}{{ref-en}}</ref>.
* Цех кондитерских изделий;
* Музейные экспонаты (экспозиция);<ref>{{cite web|url=http://www.schokoladenmuseum.de/live/Schokoladenmuseum-Geschichte/geschichte.aspx|title=Шоколадные экспонаты|lang=de|accessdate=2011-08-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20100402094130/http://www.schokoladenmuseum.de/live/Schokoladenmuseum-Geschichte/geschichte.aspx|archivedate=2010-04-02|deadlink=yes}}{{ref-en}}</ref>
* Магазинчик на выходе из музея.
=== Теплица ===
На территории музея расположена [[теплица]], стеклянный куб площадью около 100 м<sup>2</sup> и высотой 10 метров, в которой высажены растения, используемые для шоколадоварения. В оранжерее воссозданы климатические условия тропиков: дневная температура составляет до 30 градусов по Цельсию, ночная — 20 градусов, влажность — 100 %, а каждый час специальная система включает имитатор дождя. Вход в теплицу представляет собой шлюз, благодаря которому климатические показатели не нарушаются.<ref>{{cite web|url=http://www.schokoladenmuseum.de/live/Kakaoanbau/kakaoanbau.aspx|lang=de|title=Выращивание и сбор урожая какао.|accessdate=2011-08-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20101128212632/http://www.schokoladenmuseum.de/live/Kakaoanbau/kakaoanbau.aspx|archivedate=2010-11-28|deadlink=yes}}{{ref-en}}</ref>
=== Шоколадная фабрика ===
[[Файл:Schoko Koeln 20061015.jpg|thumb|300px|Музей шоколада. Вид с реки [[Рейн]]]]
В музее также имеется миниатюрная шоколадная фабрика. Посетителей от оборудования отделяют окна, через которые можно увидеть, как производится шоколад в наши дни. Процесс полностью [[автоматизация|автоматизирован]] и управляется с помощью компьютеров — механизмы замешивают массу, разливают горячий шоколад по формам, потом охлаждают его и даже упаковывают готовые изделия. В процесс вовлечено только два человека, которые фасуют шоколадные изделия в пакеты.
=== Цех кондитерских изделий ===
На следующем этаже музея расположен цех, где делают [[Трюфель (конфеты)|трюфеля]] и разные шоколадные фигурки. Тут процессом изготовления также управляет автоматизированная техника. Ежедневный выпуск продукции, произведенной на этом мини-предприятии, достигает 400 кг. Свежеприготовленные кондитерские изделия можно купить на первом этаже, где находится небольшой магазин, куда сладости доставляют прямиком из цехов. Каждому посетителю музея достается небольшой, но вкусный подарок — шоколадка, сделанная здесь.
=== Экспозиция ===
<!-- Стенды (экспонаты), история шоколада -->
В музее продемонстрирована вся история шоколадного дела, насчитывающая более тридцати веков. Началось все с [[ацтеки|ацтеков]], у которых шоколад считался «пищей богов». Значительная часть экспозиции посвящена культуре коренных народов [[Латинская Америка|Латинской Америки]], так как именно они первыми научились перерабатывать [[какао-бобы]]. В музее представлены самые древние рецепты изготовления шоколада и других продуктов, созданных на его основе. Здесь можно найти все элементы, так или иначе связанные с шоколадной индустрией: специальные ножи, предназначенные для срезания какао-бобов, корзины для их транспортировки, а также первые механизмы, когда-то использовавшиеся для переработки плодов.
<!-- Фотоматериалы и шоколад -->
[[Файл:Schokoladenbrunnen im Imhoff-Schokoladenmuseum.JPG|thumb|right|265px|Шоколадный фонтан, циркулирующий горячий шоколад]]
Музейные стенды изобилуют весьма интересными фотоматериалами. Среди прочих тут размещен снимок 1869 года, на котором запечатлена первая лаборатория, контролирующая качество изделий. Также в музее вы узнаете, что в Германии существует [[Ассоциация производителей шоколада]], основанная ещё в XVIII столетии. Эта организация в [[1975 год]]у издала [[перечень шоколадных сортов]], который по сей день является основополагающим документом для производителей всего мира. Основная часть экспозиции — это, естественно, [[шоколад]], которого тут сотни видов. Возле каждой плитки размещается небольшая тарелочка, на которой разложены [[ингредиент]]ы, входящие в состав данного сорта.
<!-- Шоколадные компании -->
Многие экспонаты посвящены шоколадной промышленности, её истории и ключевым этапам развития. Здесь представлены уникальные коробки, сделанные из разных материалов, в которые упаковывали сладости несколько веков тому назад, а также [[торговый автомат|торговые автоматы]] и [[лейбл]]ы шоколадных компаний, популярных в начале [[XX век]]а. В отдельном зале представлена продукция фирм, занимающих в наши дни главенствующие позиции на рынке шоколадной продукции. Здесь можно узнать множество интересных и занимательных фактов из истории таких знаменитых марок<!--брендов-->, как [[Киндер-сюрприз|Kinder Surprise]], [[Mars]], [[Snickers]], [[Ritter Sport]], [[Milka]] и многих других.
<!-- Фонтан -->
Одним из самых впечатляющих экспонатов музея есть огромный [[шоколадный фонтан]] высотой 3 метра, в котором циркулирует около 200 кг жидкого шоколада. В музее разрешается есть шоколад прямо из фонтана, для этого вам пригодятся припасенные специально для этого вафли, которые можно опускать в сладкую массу.<ref>{{cite web|url=http://www.xtratrix.de/Autoren/42388731/schoko-m/schokoladenbrunnen.htm|title=Фонтан в Музее шоколада Imhoff-Schokoladenmuseum|lang=de|archiveurl=https://www.webcitation.org/6AAXJ1eWC?url=http://www.xtratrix.de/Autoren/42388731/schoko-m/schokoladenbrunnen.htm|archivedate=2012-08-25|accessdate=2011-08-12|deadlink=no}}</ref>
=== Магазин ===
На выходе из музея располагается кондитерский магазин, где каждый желающий может прикупить сладостей для себя, детей или знакомых. Разнообразие ассортимента кондитерских изделий огромно, на полках выставлены сотни наименований товара. Там можно найти шоколадные [[конфеты]] с различными начинками, коробки с шоколадными наборами, плитки всевозможных сортов, [[сироп]]ы и [[ликер]]ы, сваренные на шоколадной основе, а также многое другое. Большое количество разноцветных упаковок, оберток и этикеток просто окружит вас со всех сторон.
== Примечания ==
{{примечания}}
== Литература ==
* {{Книга:Культура Германии: лингвострановедческий словарь|SCHOKOLADENMUSEUM KÖLN МУЗЕЙ ШОКОЛАДА КЁЛЬН|890}}
== Ссылки ==
* [https://web.archive.org/web/20120806203416/http://www.schokoladenmuseum.de/ Официальный сайт]{{ref-de}}{{ref-en}}
* [http://www.koeln.de/koeln/kultur/museen/schokoladenmuseum_17230.html Сайт города Кёльн. О музее]{{ref-de}}
* [http://www.museenkoeln.de/homepage/default.asp Сайт-справочник по кёльнским музеям]{{ref-de}}
[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%B7_%D0%B2_%D0%90%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B5 Новруз в Азербайджане]
| 