Էլիաս Սարկիսը ծնվել է 1924 թվականի հուլիսի 20-ին Լեռնային Լիբանանում գտնվող ШабанийехՇաբանիյեհ գյուղում, որի բնակչության գերակշիռ մասը [[հայեր]] էին<ref name=LL/>: Էլիասի հայրը հայ էր, մայրը՝ Եգիպտոսի [[Ղպտիներ|քրիստոնյա ղպտի]]: Սակայն Սարկիսի ընտանիքը կրոնական առումով պատկանել է [[Մարոնիական կաթոլիկ եկեղեցի|Մարոնիական կաթոլիկ եկեղեցուն]]<ref name=wofl>{{cite web|title=Elias Sarkis|url=http://wars.meskawi.nl/people.html#20|publisher=Wars of Lebanon|accessdate=հոկտեմբերի 22, 2017թ.}}{{ref-en}}</ref>: Ընտանիքը ֆինանսապես ապահովված էր, քանի որ ուներ սեփական խանութ:
Նախնական կրթությունը Սարկիսը ստացել է Шабанийехе-իՇաբանիյեհի դպրոցում, այնուհետև սովորել է [[Բեյրութ]]ում՝ Ֆրերեսի դպրոցում: Բարձրագույն կրթույթունը ստացել է [[Սուրբ Հովսեփի անվան համալսարան (Բեյրութ)|Սուրբ Հովսեփի անվան համալսարանում]]՝ ավարտելով 1948 թվականին և ստանալով իրավաբանական կրթություն: Համալսարանական ուսման ընթացքում աշխատել է երկաթուղում:
