'''Каберне́Կաբիրնե-совиньо́н'''սավինիոն ({{lang-fr|Cabernet Sauvignon}}) — сорт [[виноградՄշակութային культурныйխաղող|виноградаխաղողի]] տեսակ , используемыйորը дляօգտագործվում производстваէ [[красноеկարմիր вино|красныхգինու вин]].արտադրման Кабернеհամար:Կաբիրնե СовиньонՍավինիոնը появился вառաջացավ XVII векеդարում вԲառդո [[Бордоքաղաքում (винодельческийերկու регион)|Бордо]]Կաբիրնե какՖրան результатև скрещиванияՍավինիոն [[КабернеԲլան Фран]]ընկերությունների иմիձուլումից [[Совиньон: Блан]].Երկար Долгоеժամանկ времяեղել былէ самымամենա распространённымտարածված иև культивируемымպատվավոր сортомտեսակը в миреաշխարհում,մինչև покаՄեռլո вտեսակը 1990-хականներին неթվականներին былչգերազանցեց превзойдёнնրան сортом: Կաբիրնե Սավինիոնը ոչ պահանջատար , աճում է բազմազնա կլիմայական պայմաններում [[Мерло]]. Каберне СовиньонСовиньонը очень неприхотлив, растёт в самых разных климатических условиях и не требует сложного возделывания.
Каберне Совиньон придаёт вину очень насыщенный вкус и высокую терпкость, объясняющуюся высоким содержанием [[танин]]ов. Вино из Каберне Совиньон кажется во рту тяжёлым или средне-тяжёлым, после глотка возникает ощущение сухости нёба. Главная вкусовая особенность зрелого Каберне Совиньон — чётко различимый привкус чёрной смородины<ref name="dummies">[http://www.dummies.com/how-to/content/the-most-popular-red-grape-varieties.html The Most Popular Red Grape Varieties]</ref>. Для Каберне Совиньон характерен высокий уровень алкоголя.
