«Գարեջուր»–ի խմբագրումների տարբերություն

'''Գարեջուր''', աշխարհի ամենասպառվող<ref>{{Cite web|url=http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm#production|title=Volume of World Beer Production|accessdate=17 October 2006|work=European Beer Guide}}</ref> և հավանաբար ամենահին<ref>{{Cite book|title=The Alchemy of Culture: Intoxicants in Society|last=Rudgley|first=Richard|publisher=British Museum Press;|year=1993|isbn=978-0714117362|location=London}}</ref><ref>{{Cite book|title=Origin and History of Beer and Brewing: From Prehistoric Times to the Beginning of Brewing Science and Technology|last=Arnold|first=John P|publisher=Reprint Edition by BeerBooks|year=2005|isbn=0-9662084-1-2|location=Cleveland, Ohio}}</ref><ref>{{Cite book|url=https://books.google.am/?id=SHh-4M_QxEsC&pg=PA10&dq=oldest+beverage&q=oldest%20beverage|title=World's Best Beers: One Thousand ... - Google Books|date=2009-10-06|publisher=books.google.am|isbn=9781402766947|accessdate=2010-08-07}}</ref> ալկոհոլային խմիչքը, համարվում է երրորդ ամենատարածված ըմպելիքը աշխարհում [[Ջուր|ջրից]] և [[թեյ]]ից հետո<ref>{{Cite book|url=https://books.google.am/?id=6xul0O_SI1MC&pg=PA1&dq=most+consumed+beverage|title=The Barbarian's Beverage: A History of Beer in Ancient Europe|publisher=Routledge|year=2005|isbn=0-415-31121-7|page=1|author=Max Nelson}}</ref>։ ԳարեջրագործությունըԳարեջուր ներառումստանում էեն [[Հացահատիկային բույսեր|հացահատիկից]]՝ [[Օսլա|օսլայի]] խմորում[[Խմորում|խմորման]] միջոցով<ref name="Barth 20142">Barth, որըRoger. ստացվել''The էChemistry հացահատիկիցof Beer: The Science in the Suds'', հիմնականումWiley 2013: {{ISBN|978-1-118-67497-0}}.</ref>: Հիմնականում օգտագործվում է [[Սովորական գարի|գարու]] ածիկից[[ածիկ]], սակայն [[Ցորեն|ցորենը]], [[Եգիպտացորեն|եգիպտացորենը]] և [[Բրինձ|բրինձը]] նույնպես լայնորենլայն օգտագործվումկիրառություն էունեն<ref name="Barth 2014">Barth, Roger. ''The Chemistry of Beer: The Science in the Suds'', Wiley 2013: ISBN 978-1-118-67497-0.</ref>։ Հիմնականում գարեջուրը համեմվում է [[գայլուկ]]ով, որը ավելացնում է դառնություն և ծառայում է որպես բնական կոնսերվանտ, չնայած այլ համեմունքներ էլ կարող են երբեմն օգտագործվել, ինչպես օրինակ՝ խոտաբույսեր և մրգեր։

Պահպանված որոշ հնագույն ձեռագրեր նկարագրումանդրադարձել են գարեջրի պատրաստմանը․պատրաստմանը։ [[Համմուրաբի թագավորի օրենքներ]]ը ներառում են գարեջրի և գարեջրի սրահների վերաբերյալ օրենքներ<ref>{{Cite web|url=http://www.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF10/1039.html|title=Beer Before Bread|accessdate=13 May 2008|work=Alaska Science Forum #1039, Carla Helfferich}}</ref>, «Նինկասիի գովերգ»-ը (Միջագետքի գարեջրի աստվածուհուն նվիրված աղոթք), ծառայում է և՛ որպես աղոթք, և՛ որպես մի քանի գրագետ մարդ ունեցող մշակույթում գարեջրի բաղադրատոմսը հիշելու մեթոդ<ref name="Nin-kasi">{{Cite web|url=http://www.matrifocus.com/SAM06/spotlight.htm|title=Nin-kasi: Mesopotamian Goddess of Beer|accessdate=13 May 2008|work=Matrifocus 2006, Johanna Stuckey}}</ref><ref name="sumer">{{Cite book|title=The literature of ancient Sumer|last2=Cunningham|first2=Graham|last3=Robson|first3=Eleanor|date=2004|publisher=Oxford University Press|isbn=0-19-926311-6|location=Oxford|last1=Black|first1=Jeremy A.|authorlink3=Eleanor Robson}}</ref>։