«Դոնդող»–ի խմբագրումների տարբերություն

 

[[Պատկեր:Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg|thumb|right|250px|Շերտավոր դոնդող]]

 

Դոնդողը պատրաստվում է նաև տավարի ոտքերի և գլխի եփվածքի մրուրից։ Քաղցր դոնդողն անվանում են {{lang-fr|gelée}}՝ ի տարբերություն մսայինի, որն անվանում են {{lang-fr|l’aspic}} (աղճատված ձևով՝ լանշպիգ), իսկ դրանցով ծածկված ուտեստը՝ դոնդողավոր ուտեստ կամ դոնդող։ Մրգերից և հատապտուղներից պատրաստված դոնդողը, որոնք պարունակում են շատ պեկտինյան նյութեր, կարելի է ստանալ նույնիսկ առանց դրանց վրա ժելատին ավելացնելու, քանի որ պեկտինյան նյութերն իրենք էլ օշարակին դոնդողային կազմություն են տալիս։ Հաճախ այդպիսիք պատրաստվում են տնային [[անտոնովկա]] տեսակի թթվահամ [[խնձոր]]ներից, հետո դրանք [[սպանախ]]ի օգնությամբ ստանում են կանաչ, իսկ [[որդան կարմիր]]ի օգնությամբ՝ [[կարմիր]] [[գույն]]։