'''Ֆալաֆել''' ({{lang-ar|فلافل}} {{IPA audio link|ArFalafel.ogg}}), արաբական կերակրատեսակ, տապակված գունդերգնդեր՝ պատրաստված [[սիսեռ]]ով,ով։ տարածվածՏարածված է հատկապես [[Հունաստան]]ում, [[Եգիպտոս]]ում, [[Սիրիա]]յում [[Իրաք]]ում, [[Սաուդյան Արաբիա]]յում և այլն։
Ֆալաֆելը [[ղպտիերեն]] բառ է (Φα Λα Φελ), որը նշանակում է «շատ [[լոբի]]ներ»։
== Պատմություն==
Ֆալաֆելի ծագումն անհայտ է։ Կա մի ընդհանուր տեսություն, որ առաջին անգամ ֆալաֆել պատրաստել են [[ղպտիներ]]ը,ը՝ որպես մսին փոխարինող ուտեստ [[պահք]]ի ժամանակ։ Քանի որ [[Ալեքսանդրիա]]ն նավահանգիտինավահանգստային քաղաք է, հնարավոր է եղել ուտեստը տեղափոխել այլ [[Մերձավոր Արևելք|Մերձավոր ԱրևելյանՄերձավորարևելյան]] այլ երկրներ։ Ավելի ուշ նաև [[Լևանտ]] երկրներ։
'''Մերձավոր Արևելք'''
Մերձավոր Արևելքում ֆալաֆելը դարձավդարձել որպեսէ [[արագ սնունդ]]։ Ռամադանի ընթացքում ֆալաֆելը կազմումկազմել էրէ [[իֆթար]]ի մաս։ Ֆալաֆելը այնքան տարածված էր որոշ երկրներում, որ [[ՄաքԴոնալդս]]ի փոխարեն անվանում էին "McFalafel"։ Մեր ժամանակներում ֆալաֆելը համարվում է ազգային ուտեստ Եգիպտոսում, [[Պաղեստին]]ում և [[Իսրայել]]ում։
'''Հյուսիսային Ամերիկա'''
Հյուսիսային Ամերիկայում, մինչև [[1970]]-ականներին,ականները ֆալաֆել կար միայն հրեական թաղամասերում և ռեստորաններում։ Այսօր ուտեստը տարածված է բազմաթիվ քաղաքներում ողջ Հյուսիսային Ամերիկայում։Ամերիկայի բազմաթիվ քաղաքներում։
