«Գազարով տորթ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 10 բայտ ,  2 տարի առաջ
չ (→‎Պատմություն: clean up, փոխարինվեց: → oգտվելով ԱՎԲ)
 
== Խմոր և բաղադրամասեր ==
ԳազարիԳազարով տորթը իր պատրաստման (թաց բաղադրամասեր՝ [[ձու]]ն և [[շաքար]]ը, առանձին խառնվում են և հետո խառնվում չորերի հետ) եղանակով և վերջնական համախառն զանգվածով (որը հիմնականում լինում է ավելի խիտ, քան սովորական տորթերը) հիշեցնում է այսպես կոչված «արագ հաց»։
 
Գազարի տորթի պատրաստման շատ եղանակներ իրենց մեջ պարունակում են լրացուցի բաղադրամասեր, ինչպիսին են պոպոկըընկույզը, [[չամիչ]]ը, [[արքայախնձոր]]ը և [[կոկոս]]ը։ Որպես օրենք, գազարի տորթի օշարակը պատրաստվում է սերուցքային պանրից ([[շաքարի փոշի]], սերուցքային [[կարագ]], դիգի-դիգի)։
 
== Արտաքին տեսք ==
Գազարի տորթը կարելի է ուտել հենց այնպեսայդպես, սակայն սովորաբար այն պատված է լինում ընկույզից և սերուցքային [[պանիր|պանրից]] պատրաստված օշարակով։ Այն հաճախ պատված է օշարակով, կամ մարցիպանով, որն ունի գազարի տեսք։ Գազարի տորթերը կարող են ունենալ տարբեր ձևեր և կարող են վաճառվել մթերային խանութներում փաթեթավորված, կամ թարմ վիճակով թխվածքների արտադրամասից։ Երբեմն գազարի տորթը պատրաստում են շերտավոր խմորով։
 
== Պատմություն ==
 
Դեռ միջնադարում գազարը օգտագործվել է քաղցր թխվածքենր պատրաստելու համար, քանի որ քաղցրացուցիչները թանկ էին, իսկ գազարը մնացած բանջարեղեններից, ինչպես նաև բազուկից ավելի շատ շաքար է պարունակում։ Այսպիսով գազարը ավելի հասանելի էր և հաճախ էր օգտագործվում քաղցր աղանդեր պատրաստելու համար։համար։Գազարի տորթի առաջացման պատմությունը վիճելի է։ Ամենայն հավանականությամբ առաջին անգամ պատրաստվել է Պիկաշոների ընտանքում, որն ուներ իտալական ծագում։ Գազարով տորիթի հանրաճանաչությունը մեծացավ [[Երկրորդ Համաշխարհային պատերազմ]]ի տարիներին՝ [[Անգլիա]]յում, ապրանքների վրա եղած քարտերի պատճառով։
Գազարի տորթի առաջացման պատմությունը վիճելի է։ Ամենայն հավանականությամբ առաջին անգամ պատրաստվել է Պիկաշոների ընտանքում, որն ուներ իտալական ծագում։ գազար տորիթի հանրաճանաչությունը մեծացավ [[Երկրորդ Համաշխարհային պատերազմ]]ի տարիներին, [[Անգլիա]]յում, ապրանքների վրա եղած քարտերի պատճառով։
 
== Գրականություն ==