«Կոնյակ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 6 բայտ ,  2 տարի առաջ
'''Թորումը''' կատարվում է հատուկ [[պղինձ|պղնձե]] կաթսաներում՝ երկու փուլով։ Առաջին փուլում ստացվում է 27-32 % թնդության հումքային սպիրտ ([[Ֆրանսերեն]]` première chauffe): Բուն կոնյակի սպիրտն ([[Ֆրանսերեն]]` bonne chauffe) ստացվում է երկրորդ անգամ թորելուց հետո։ Ստացված 68-72 % թնդության սպիրտն ուղարկվում է կաղնե տակառների մեջ հնեցնելու, որից էլ ստացվում է կոնյակը։
 
=== ՀնացումըՀնեցում ===
Կոնյակ կոչվելու համար սպիրտը կաղնե տակառներում պետք է պահվի առնվազն երկու տարի։ Տակառների ծավալը 270-ից 450 լիտր է, պատրաստվում են Տրոնսյո և Լիմուզեն դեպարտամենտների անտառներում աճող, առնվազն 80 տարեկան կաղնու ծառերից։ Կոնյակի հնացմանհնեցման համար տակառները պահում են մառաններում։ <br />
ՀնացմանՀնեցման ժամանակ կոնյակը դառնում է ավելի մուգ, ձեռք է բերում ոսկեգույն փայլ և հագենում է փայտի վանիլային բույրով։ ՀնացմանՀնեցման ժամանակ փայտի ծակոտիների միջով ցնդում է սպիրտի մի զգալի մասը, որիորը ֆրանսիացիներն ասումանվանում են ''part des anges՝anges''՝ «հրեշտակների բաժին»։ Տարեկան այն կազմում է ավելի քան քսան միլիոն շշին համարժեք քանակ։ Կոնյակի արտադրության հաջորդ փուլում այն տակառներից լցնում են «դամ-ժոն» ([[ֆրանսերեն]]` Dames-Jeanne) կոչվող ապակե շշերի մեջ եւև տեղավորում են մառանի ամենահեռավոր տեղերում, որտեղ նրանքդրանք կարող են առանց փոխվելու մնալ տասնամյակներով։
 
== Արտադրող ընկերությունները ==