«Կոնյակ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Ավելացվել է 3 բայտ ,  1 տարի առաջ
 
== Արտադրության տեխնոլոգիան ==
=== ԽաղողըԽաղող ===
Կոնյակի արտադրության համար որպես հումք ծառայող սպիտակ [[խաղող]]ներից հիմնական տեսակն է ''ունյի բլանը'' ([[ֆրանսերեն]]` Ugni Blanc, [[Իտալիա]]յում հայտնի է Trebbiano ''տրեբիանո'' անունով), որն աճում է դանդաղ, ունի բարձր թթվայնություն, բարձր բեքատվություն և հիվանդությունների հանդեպ դիմացկուն է։ Բացի դրանից, օգտագործվում են նաև այլ տեսակներ, որոնց աճեցնելը շատ բարդ է։ Նրանցից ստացվող սպիրտներն ավելի բուրավետ են և ավելի հարուստ համեր ունեն։ Այդ տեսակներից են, մասնավորապես,մասնավորապես՝ ''ֆոլ բլանշը'', ''կոլոմբարը'' և ''մոնտիլը''։<br />
[[Պատկեր:Cognac pot still - 20091205.jpg|մինի|ձախից|280px|Կոնյակ թորելու սարք, [[Ֆրանսիա]]]]
 
=== Ճզմումը եւ խմորումը ===