→Ծագումը
Content deleted Content added
Տող 4.
'''Կոմպոտ''' (фр. compote), [[Սլավոններ|սլավոնական]] ծագմամբ, ոչ ալկոհոլային քաղցր [[աղանդ]]երային [[ըմպելիք]]<ref>{{cite web|url=http://www.thekitchn.com/kompot-the-fruit-punch-of-eastern-europe-175659|title=Kompot: The Fruit Punch of Eastern Europe|website=thekitchn.com}}</ref>. պատրաստում են [[Միրգ|մրգերից]] կամ հատապտուղներից, կամ մրգերը, [[չրեր]]ն ու չորացրած հատապտուղները [[Օշարակ (շարբաթ)|օշարակի]] մեջ եփելով, կամ մրգերն ու հատապտուղները [[Պահածոյացում|պահածոյացնելով]]։
==
Դեռևս [[18-րդ
Կոմպոտ բառը
Կոմպոտը [[Ռուսաստան]]ի և [[Արևելյան Եվրոպա]]յի երկրների համար հանդիսանում է ավանդական ըմպելիք։ Կոմպոտը համարվում է լավագույն հատապտղամրգային պահածոն։ Կոմպոտները պահպանվում են ստերիլիզացիայի շնորհիվ։ Կոմպոտների մեծ մասը պատրաստվում է շաքարավազով, բայց այդ բաղադրիչը պարտադիր չէ։ Կոմպոտ պատրաստում են բոլոր ուտելի մրգերից և հատապտուղներից։
[[Բրոքհաուզի և Եֆրոնի հանրագիտական բառարան]] կոմպոտ է կոչվում [[մուրաբա]]ն, որը պատրաստված է տեխնիկական ճանապարհով սպիտակեցված մրգերից և հատապտուղներից, որոնք եփվում են այնքան ժամանակ,մինչև պտուղները փափկեն, պարունակում են ավելի քիչ քանակությամբ շաքար, քան ավանդական մուրաբաները, քանի որ այն նախատեսված չէ երկարատև պահպանման համար։ Ոչ երկար եփվելու շնորհիվ՝ մրգերի և հատապտուղների բնական համը լավ է պահպանվում<ref name=autogenerated2>[http://ru.wikisource.org/wiki/ЭСБЕ/Компот Компот — Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона]</ref>։
[[18-րդ
== Կոմպոտների տեսակներ ==
|