«Հարիսա»–ի խմբագրումների տարբերություն

'''Հարիսա''', [[հայ]]կական ազգային կերակուր է։

Ցորենի ձավարը և հավի, ոչխարի կամ տավարի միսը ջրով եփում են՝ փայտե [[թիակ]]ով հարելով մինչև մածուցիկ զանգված դառնալը։ Ուտելիս վրան լցնում են հալած յուղ (երբեմն՝ նաև համեմունք)։

Հնում համարվել է ծիսական և տոնական կերակուր։ Պատրաստել են հանդիսավոր օրերին ([[հարսանիք]], ժողովրդական տոներ և այլն)։ [[Կճուճ]]ի մեջ թոնրում ողջ գիշեր եփելուց հետո կերել են մեծ մասամբ կիրակի առավոտյան։ Համարվում է [[Հայաստան]]ի ազգային ճաշատեսակը: