Հացը հնագույն պատրաստված սննդամթերքներից է որը հայտնվել է նեոլիթական դարաշրջանում:: Օսլայի մնացորդը ժայռերի վրա ցույց է տվել, որ 30 000 տարի առաջ Եվրոպայում օգտագործվել են բույսեր<ref>{{cite news|url=http://www.physorg.com/news/2010-10-prehistoric-ate-flatbread-years.html|title=Prehistoric man ate flatbread 30,000 years ago: study|date=19 October 2010|publisher=Physorg.com|agency=Agence France-Presse|accessdate=19 October 2010}}</ref>։դարաշրջանում։ Առաջին հացը մի տեսակ տապակած խառնուրդ էր, պատրաստված հացահատիկներից եւև ջրից, եւ կարող էէր հանգեցնել նաեւնաև պատահական ճաշ պատրաստելու կամ ջրի եւև ալյուրի հետ փորձարկված փորձերի:փորձերի։ Նման վաղ հացերի ժառանգները ներկայումս արտադրվում են աշխարհի տարբեր հացահատիկներից, օրինակ, [[մեքսիկա]]կան [[տորլիլա]], [[Հնդկաստան|հնդկական]] սալաթ, [[Չինաստան|չինական]] բաբաբեն, [[Շոտլանդիա|շոտլանդական]] օղիվարսակային թխվածքաբլիթներ, հյուսիսամերիկյան եգիպտացորենի տորթեր եւև եթովպիական ինգեր:ինգեր։ Նման հաց տորթի ձեւովձևով դարձավ բազմաթիվ հնագույն քաղաքակրթությունների սննդի հիմքը. Շումերացիները գարունգարու հաց էին ուուտում, մ.թ.ա. 12-րդXII դարում Եգիպտացիներըեգիպտացիները կարող էին գնել տնակների փողոցներում գտնվող վրաններումբլիթներ, որոնք կոչվում էին ''տա:'', փողոցներում գտնվող վրաններում։ ԹոխարիԹոխարների հուղարկավորության մեջ (մ.թ.ա 1800 թ. Լուանդի գեղեցկությունըգեղեցկուհին) հայտնաբերվել է միհացահատիկիվ տավարիտոպրակ հացահատիկև եւ միսմաղ, ինչը, անշուշտ, ցույց է տալիս հացհացի օգտագործման օգտագործելը:փաստը։
Ենթադրվում է, որ Եգիպտոսում առաջին անգամ հայտնաբերված խմորիչ խմորից հացըցորենի հացի ցորենիաճիաճը տեղական բարենպաստ պայմանների պատճառով էր, եւև այդպիսի հաց պատրաստելու համար անհրաժեշտ էր ցանել ցորեն երկու նոր հատկություններով:հատկություններով։ Եգիպտոսի վաղ դինաստիկ ժամանակաշրջանում կատարված առաջին բարելավումը այն էր, որ հայտնաբերվել էրէ ցորենը, որը կարող էր կալսել առանց նախնական չորացման: չորացման։ Գլութեն (սպիտակուց) շատ պարունակող ցորենի հայտնագործությունը դարձավ երկրորդ հայտնագործությունըէր, որնդա օգնեց հացի խմորիչի հացի առաջացմանը:առաջացմանը։
